Mousse coquine au chocolat blanc et M&Ms

Ingrédients (pour 4 pers.) :

• 300gr de chocolat blanc
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 verre de M&Ms (verre à moutarde)
• 4 blancs d’oeufs à t° ambiante
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux.
2. Fouetter la crème au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une texture assez ferme. Incorporer le chocolat fondu, tiède.
3. Battre les oeufs avec le sel en neige bien ferme.
4. A l’aide d’une maryse, y incorporer délicatement la crème au chocolat blanc sans trop remuer.
5. Mettre au frais
6. Avant de servir, passer les M&Ms quelques secondes au mixer. Attention, ils ne doivent pas être broyés, juste concassés en morceaux.
7. Les incorporer délicatement à la mousse au chocolat blanc, puis servir !

ça alors…

Saviez-vous que dans un paquet de M&Ms, il y a 12% de M&Ms marrons, 12% de rouges, 23% de bleus, 23% de oranges, 15% de jaunes et 15% de verts… Hum hum…je vais de suite aller les compter !!

 Imprimer ! © Les épices rient !
Les textes et photographies sont la propriété de l'auteur de ce blog et constituent une oeuvre protégée par le code de propriété intellectuelle. Toute reproduction partielle ou intégrale de ce blog n'est pas autorisée, sauf mention contraire. Pour toute utilisation : me contacter.