S’il y a bien une chose avec laquelle j’ai du mal, c’est la vinaigrette toute prête en bouteille. J’admets son côté pratique, mais quel désastre sur les salades. Et puis franchement, la préparation d’une vinaigrette maison ne prend que quelques secondes.
D’un jour à l’autre, je prépare toujours des sauces pour salades différentes : je fais varier les huiles, les vinaigres…et les épices que j’y ajoute ! C’est ainsi qu’avec 2 petites bouteilles d’huile différentes et 2 petites bouteilles de vinaigre différents eux aussi dans mon placard, je peux préparer plein de déclinaisons de vinaigrettes pendant de longues semaines. C’est donc très économique !
Recette : Vinaigrette miel – gingembre
Ingrédients
- 4 cuil à s. d’huile d’olive
- 2 cuil. à s. de jus de citron
- 1 cuil. à s. de vinaigre de vin blanc
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à s. de miel
- 1,5 cuil. à café de gingembre en poudre
Préparation
- Mélanger dans un premier temps le vinaigre et la moutarde.
- Ajouter ensuite progressivement l’huile en remuant bien.
- Puis ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que le miel soit bien dissout.
Pratique
- Préparation : 5 minute(s)
- Cuisson : sans cuisson
- Nombre de personnes : 8
Mon astuce :
A consommer avec une salade de carottes râpées et quelques raisins secs, c’est délicieux !
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