Commentaires sur : Recette du magret séché maison, aux douces notes d’épices

Par : l'apprenti

l'apprenti — Tue, 03 Jan 2012 17:04:15 +0000

Bonjour, les fêtes viennes tout juste de passer mais je pense toujours cuisine, après un petit tour au supermarché et me voilà devants mes magrets.
De ce fait je voulais en préparer avec quelques jours de décalage et savoir si il est possible de récupérer et donc réutiliser le sel afin de ne pas gaspiller le gros sel sinon quoi en faire???

Par : Caro

Caro — Sun, 01 Jan 2012 20:58:45 +0000

Quelle recette ! Je n’avais pas toutes les épices, j’ai improvisé et le résultat est génial !
A présent, je voudrais bien savoir si quelqu’un a essayé cette recette sur du lonzo ( rôti de porc séché Corse ).
Je serais bien tenté d’essayer. A bientôt sur le blog

Par : Lydia

Lydia — Mon, 20 Jun 2011 18:01:03 +0000

Bonjour « Les Epices »
je fais un petit tour sur votre site comme souvent pour voir les nouveautés et je m’aperçois que je n’ai pas commenté cette recette que j’ai pourtant testé plusieurs fois, et à chaque fois ça a fait l’unanimité auprès des amis et invités.
mon 1er essai, salage 24h était un peu salé à mon gout…pour adoucir j’ai servi les tranches fines roulées autour d’une mini noisette de mascarpone nature au milieu…un régal ces bouchées ! a tester en apéro …
le second essai avec 12-14 h de salage était parfait …on m’en redemande…
et ça c’est grace à vous. MERCI MERCI
Amitiés

Par : Mo.

Mo. — Sun, 07 Mar 2010 08:04:22 +0000

x-) J’ai le mien dans le frigo depuis lundi encore un peu plus de deux semaine et je pourrais voir le résultat ! La petite croute d’épices me tente bien pour le prochain. Bises

Par : Les épices rient !

Les épices rient ! — Fri, 05 Mar 2010 20:14:35 +0000

@ Amélie : facile et économique, nul doute ! Et en plus : c’est délicieux
A très vite, bises

Par : Amelie

Amelie — Fri, 05 Mar 2010 16:00:01 +0000

J’aime beaucoup, c’est facile et économique surtout !
Bises