Gâteau à l’ananas caramélisé & chocolat blanc au micro-ondes

Ingrédients (pour un gâteau de 6 personnes) :

• Quelques tranches d’ananas au sirop
• 150 g de sucre roux
• 100 g de chocolat blanc (1 tablette)
• 150 g de farine (vous pouvez couper avec de la Maïzena)
• 3 œufs
• 150 g de beurre (allégé ou non)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuil. à s. de Rhum

Préparation :

• Choisir un plat micro-ondable dans lequel vous aller cuire votre gâteau. Dans le fond, répartir 1/3 du sucre roux (=50 gr.). Ajouter le rhum et une cuillerée à soupe d’eau. Faire cuire puissance maxi (900-1000 watts) pendant environ 1 min., mélanger et faire cuire à nouveau, même puissance, 2 minutes.
• Rangez les tranches d’ananas dans le fond de votre plat sur le caramel. Vous pouvez également en mettre sur les bords du plat pour la déco .
• A part, dans un récipent micro-ondable, faire fondre le beurre à 650 watts environ 1 minute.
• Y ajouter le restant de sucre roux (100 gr.) puis les œufs : bien mélanger. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure : bien mélanger, attention aux grumeaux.
• Laisser le chocolat dans son emballage et le casser en petits morceaux, vous prendrez soin de laisser quelques morceaux plus gros… Les incorporer à la préparation.
• Verser ensuite la préparation sur les tranches d’ananas et faire cuire le gâteau à 850/900 watts 5 minutes*.
• Une fois cuit, glisser une pointe de couteau tout autour du plat pour vous assurer qu’il soit bien décoller puis, démoulez-le sur un plat adapté. A déguster tiède, ou froid !

*Le temps de cuisson est variable d’un micro-ondes à l’autre…Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ! Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson d’1 minute, répétez l’opération jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Mieux vaut prolonger la cuisson au fur et à mesure, plutôt que d’avoir un gâteau trop cuit et complètement desséché !

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