Papillotes croustillantes au praliné…

Ingrédients (pour 8 bonbons) :

• 1 feuille de brick
• 4 carrés de Pralinoise®
• 1 noisette de beurre
• quelques grains de pralin
• ficelle alimentaire

Préparation :

1. Faire préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre au micro-onde. A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonner la feuille de brick recto-verso.
3. Au ciseau, découper la feuille de brick en 8 triangles égaux.
4. Au milieu de chaque triangle, déposer 1/2 carré de Pralinoise avec quelques grains de pralin.
5. Refermer chaque papillote en faisant un petit rouleau autour du morceau de Pralinoise, puis en liant les deux extrémités avec un peu de ficelle alimentaire. Ne serrez pas trop fort, sinon la feuille risque de se briser !
6. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four, à mi hauteur et faire cuire 8 à 10 minutes maxi ! Surveillez bien la cuisson : dès que les extrémités des papillotes commencent à dorer, elles sont cuites !
7. Servez-les encore tièdes

Conseils :

• A consommer au café, à grignoter dans la journée, ou à servir en accompagnement d’un dessert…

Recette réalisée depuis le livre Oui chef ! Tome 3

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