Ingrédients (pour un sauci-choco de 25 cm. environ) :
- 200 gr. de chocolat noir
- 6 biscuits Petits Bruns
- 75 gr. de beurre (allégé ou non)
- 1 oeuf
- 1 cuil. à s. d’amaretto (optionnel)
- sucre glace
Préparation :
- Casser le chocolat en petits morceaux et découper le beurre en morceaux. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puissance maxi pendant 1min environ.
- Bien mélanger à la sortie. Laisser reposer quelques minutes afin de refroidir la préparation. Y ajouter l’oeuf en mélangeant bien afin de ne pas le cuire.
- Casser les biscuits petits beurre en petits morceaux et les incorporer à la préparation. Bien mélanger. Y ajouter éventuellement 1 cuil. à s. d’amaretto…
- Déposer la pâte sur un grand morceau de film alimentaire. Rouler la pâte dans le film de manière à obtenir un boudin de 3 cm d’épaisseur environ. Lier les extrémités avec un morceau de ficelle en resserrant bien de façon à obtenir un « saucisson » uniforme et à évacuer l’air. Le mettre au frigo à plat. Avant de servir, saupoudrez-le avec du sucre glace !
Astuces :
- Servez-le froid en découpant de petites tranches.
- Servez-le au moment du café, préparé avec l’amaretto, c’est délicieux !
Un grand merci Philippe qui m’a donné cette idée !
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11 Commentaires sur l´article “Sauci-choco : les épices en rient encore :-)”
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