Faciles à réaliser, ils seront du plus bel effet pour vos apéritifs ou en entrée !
- Difficulté : ♣ ♣ ♣
- Coût : € € €
Ingrédients (pour 8 mini rouleaux environ) :
- 4 petites tranches de saumon fumé
- 4 cuil. à s. de fromage frais (St Morêt, Carré frais…)
- un peu de crème semi-épaisse
- une grosse poignée de ciboulette fraîche
- Le jus d’un citron
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol : mélanger le fromage frais avec le jus de citron. Y ajouter un peu de crème semi-épaisse jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide mais qui se tient quand même (de façon à pouvoir dresser les mini rouleaux…). Y ajouter la ciboulette coupée en petits morceaux. En garder quelques brins pour la déco.
Couper les tranches de Saumon fumé dans le sens de la longueur de manière à réaliser des bandes de 3 à 4 cm de large. En bout de chaque bande, déposer un peu de préparation. Rouler la tranche de saumon, de manière à former des petits rouleaux.
Enfin, ligaturer avec un brin de ciboulette.
A déguster bien frais !
gourmandelise
14 août 2008 à 18 h 19
Jolie présentation! Bonne journée.
Sandrine
14 août 2008 à 21 h 09
Voilà une petite recette fort sympathique en cette saison estivale….à bientôt !!!!!
La Pépette
14 août 2008 à 22 h 06
Super ! C’est slurpissime.
Je fais des roulés au st Moret avec des tranches de blanc de volaiile. Tu étales,tu roules tu tranches et tu piques pour faire tenir, une tomate cerise au dessus. Et voila le travail.
Les épices rient
14 août 2008 à 23 h 03
@ Elise : merci, une présentation toute simple mais qui fait son effet !
…
@ Sandrine : tout à fait, faut d’avoir, ici, un temps estival, on se console avec les recettes
Et merci Agnès pour l’idée de la recette, ce doit être délicieux…j’y penserais
!
A bientôt les filles !!
Mamago
17 août 2008 à 23 h 45
Cette recette m’a l’air bien sympathique et rapide. Merci
fildesjours
22 août 2008 à 11 h 23
Ah, voilà une recette que je fais depuis longtemps (un peu différente toutefois).
Par contre, pour lier plus facilement les brins de ciboulette, je les blanchis.
C’est sympa aussi à faire avec du jambon fumé (roulé dans du cello, mis au frigo et ensuite coupé en tronçons).
Mmmm ça donne faim tout ça !
A bientôt,
Marie
catine
23 août 2008 à 10 h 05
Bonjour,
Hum ça me parait très bon tout ça ,je reviendrai souvent
biz
Catine
Mamzelle Gwen
25 août 2008 à 16 h 42
Ce genre de petites bouchées toutes fraîches font toujours leur effet.
Ethel
28 août 2008 à 22 h 48
Ces petits rouleaux étaient bien délicieux, bien que la consistance de la crème semi épaisse n’ait pour moi pas été suffisante…Tout le monde s’est jeté dessus, je n’ai pas eu le temps d’en voir la couleur!!^^
nuti
25 septembre 2008 à 11 h 51
tres bon et certaine pour sante
voodoogirl
5 octobre 2008 à 11 h 47
J’adore ça. C’est une amie qui m’a fait découvrir ça. C’est très bon et joli dans l’assiette.
Je faisais ça avec un cure-dents, mais la ciboulette c’est une bonne idée, c’est plus joli qu’un cure-dents. ^^
Les épices rient
7 octobre 2008 à 19 h 37
@ Voodoogirl : c’est plus joli, c’est vrai, mais le cure-dent a aussi le mérite de dépanner quand on n’a pas trop le temps !!
Je note l’astuce
!!
joebot
14 novembre 2008 à 20 h 13
Bonsoir
cette recette a été élue recette de la semaine sur mon blog ! bonne gourmandise joe
Audrey
20 novembre 2008 à 23 h 34
sont trop jolis tes roulés, ça présente super bien et ça reste léger et frais !
c’esr une idée pour les fêtes !