Faciles à réaliser, ils seront du plus bel effet pour vos apéritifs ou en entrée !
Ingrédients (pour 8 minis rouleaux environ) :
- 4 petites tranches de saumon fumé
- 4 cuil. à s. de fromage frais (St Morêt, Carré frais…)
- un peu de crème semi-épaisse
- une grosse poignée de ciboulette fraîche
- Le jus d’un citron
- sel, poivre
Préparation :
- Dans un bol : mélanger le fromage frais avec le jus de citron.
- Y ajouter un peu de crème semi-épaisse jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide mais qui se tient quand même (de façon à pouvoir dresser les mini rouleaux…).
- Y ajouter la ciboulette coupée en petits morceaux. En garder quelques brins pour la déco.
- Couper les tranches de Saumon fumé dans le sens de la longueur de manière à réaliser des bandes de 3 à 4 cm de large. En bout de chaque bande, déposer un peu de préparation. Rouler la tranche de saumon, de manière à former des petits rouleaux.
- Enfin, ligaturer avec un brin de ciboulette.
- A déguster bien frais !
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14 Commentaires sur l´article “Minis rouleaux de saumon, fromage frais et ciboulette”
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