Tarte aux pêches et coco

 

  • Difficulté : ♣ ♣ ♣
  • Coût : € € €

Ingrédients (pour 6) :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 noisette de beurre
  • 3 pêches blanches
  • 3 pêches jaunes
  • 2 cuil. à s. de Ti’coco de Vahiné (ou noix de coco râpée à défaut)
  • 3 cuil. à s. de sucre de canne (à ajuster selon la maturité des pêches)
  • 3 à 4 cuil. à s. de poudre de noisettes
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème légère semi-épaisse

Préparation :

Faire préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer un moule à tarte. Y étaler la pâte feuilletée. Répartir la poudre de noisettes sur le fond de tarte.

Laver les pêches, les couper puis les dénoyauter. Disposer les demies-pêches (avec ou sans peau -je préfère sans car elles tiennent mieux à la cuisson-)  sur toute la surface de la tarte.

Enfourner.

Pendant ce temps, battre énergiquement l’oeuf avec le sucre. Y ajouter 20 cl de crème semi-épaisse, ainsi que la noix de coco. Bien mélanger. Verser cette préparation sur la tarte au bout de 10 minutes de cuisson.

Prolonger la cuisson de la tarte 25 minutes environ (vérifier les bords).

GD Star Rating
loading...


Imprimer ! Imprimer ! © Les épices rient !
Les textes et photographies sont la propriété de l'auteur de ce blog et constituent une oeuvre protégée par le code de propriété intellectuelle. Toute reproduction partielle ou intégrale de ce blog n'est pas autorisée, sauf mention contraire. Pour toute utilisation : me contacter.



Ces articles peuvent aussi vous intéresser :

Risotto au lait de coco et curry
Poêlée de mangues et pêches caramélisées, au poivre de Sichuan et rooibos épicé, note de framboise
Clafoutis de pêches jaunes au nougat

Partager sur :

4 Commentaires sur l´article “Tarte d’été aux deux pêches et à la noix de coco”

Ajoutez votre commentaire !
  1. Pêches et noix de coco, une association que je n’ai pas encore testée, ton idée me plait beaucoup et une tarte ne nécessite pas beaucoup de cuisine car depuis que je suis rentrée de vacances j’ai un peu de mal… :( :-) ) :-)

  2. pêche/coco un association délicieuse…

  3. mmmm, quelle jolie tarte!
    C’est très beau aussi avec quelques amaretti (macarons)brisées..

  4. très appétissante ta tarte, je retiens l’idée de la coco avec la pêche !


Laisser un commentaire