20 ans déjà ! 20 années passée à oeuvrer pour faire en sorte que le goût soit mis à portée de tous…

Retrouvez l’édition 2009 de la semaine du goût, du 10 au 18 octobre 2009 !

Mais au fait, comment est née la semaine du goût ?

C’est en 1990 qu’est lancée la journée du goût avec pour volonté celle de ramener les plus jeunes vers les berges oubliées du Goût !

Fort de son succès, l’opération est renouvelée et devient en 1992 la « semaine du goût« .

En 2009, le slogan n’a pas changé et s’est même affirmé ! Plusieurs centaines de chefs et de professionnels de la restauration vont tenter de faire découvrir ou redécouvrir le plaisir des papilles.

La semaine du goût est donc un moment de partage où tous sont invités, novices ou experts en cuisine, à célébrer le goût, à partager des saveurs parfois oubliées, à découvrir de nouvelles expériences gustatives… Le tout, dans la convivialité !

La Semaine du Goût 2009 innove avec une nouvelle opération « Chef sur le campus »

L’année 2009 sera placée sous le signe de la nouveauté avec une initiative à destination des universités et des écoles supérieures.  L’objectif est d’apprendre aux étudiants à « manger bien, bon et pas cher« .

Au programme (entres autres), j’ai retenu la thématique des épices…

Les épices sont en effet, à mon sens, un moyen économique de varier les plaisirs en cuisine, de redécouvrir de nouvelles saveurs et de créer des alliances gustatives souvent inédite et parfois surprenantes…

La Sorbonne sera le lieu phare de la première édition « Chef sur le campus » qui se déroulera le 13 octobre 2009. Une soixantaine d’étudiants viendront assister au show du chef Gérard Cagna, doublement étoilé au Guide Michelin.

Rendez-vous vite sur le site de la semaine du goût pour y retrouver le programme de cette année, les rendez-vous à ne pas manquer etc…

• Vous pouvez aussi retrouver la participation des épices rient sur le blog du goût, avec une petite astuce culinaire en prime !