Facile et rapide à faire, économique. On peut en profiter tout l’hiver, dépêchez-vous, la saison des pêches s’achève bientôt !
Je ne vous en dit pas plus, croyez-moi, cette recette est à conserver très précieusement…
Recette : Confiture de pêches aux épices, façon Grand Mère
Ingrédients
- 1 kg de pêches jaunes
- 2 cuil. à café d’épices à dessert façon Grand Mère
- 250g de sucre gélifiant
- 250g de miel toutes fleurs ou fleurs blanches
- 2 cuil. à s. de jus de citron
Préparation
- Peler les pêches : faire chauffer une marmite d’eau presque à ébullition. Couper le feu, mettre les pêches quelques minutes. Vider l’eau.
- Passer rapidement un peu d’eau froide sur les pêches. Les peler puis les couper en gros cubes dans une casserole. Ajoutez un peu de citron dessus.
- Ajouter le miel, le sucre et les épices. Cuire 5 minutes environ (jusqu’à ébullition), puis baisser le feu afin de « compoter » les pêches, une vingtaine de minutes.
- Dès la fin de la cuisson, mettre dans des pots bien propres. Les fermer au fur et à mesure, puis les retourner aussitôt rapidement (attention, c’est chaud, prenez une serviette).
Pratique
- Préparation : 20 minute(s)
- Cuisson : 25 minute(s)
- Nombre de personnes : 6
A déguster avec..
Une glace, sur une tartine de pain de campagne un peu grillée, des crêpes…ou à la petite cuillère, tout simplement 
!
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4 Commentaires sur l´article “Confiture de pêches aux épices, façon Grand Mère”
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