Le 14 novembre dernier sortait le nouveau guide fooding 2009… Retour sur un guide…pas comme les autres !

Commençons par le début, le « fooding »… Si ce mot anglo saxon est encore flou pour vous, que vous habitez un coin paumé et que vous n’avez pas suivi la sortie du guide 2009, ou pire (est-ce possible ?), que vous ne connaissez pas l’existence de ce guide qui sort chaque année depuis 8 ans (déjà !) alors c et article est fait pour vous !

Et pour celles et ceux qui l’ont déjà acheté, je serais ravie de recueillir vos impressions !

• L’univers du « fooding » ou la gastronomie alternative
  

Le fooding, contraction anglo saxonne de « food » et de « feeling », vise à libérer la gastronomie des règles qui l’encadrent, afin de promouvoir une dimension plus ouverte, plus actuelle de celle-ci.

Le fooding rappelle d’ailleurs que l’étymologie du mot « gastronomie » est basée sur le terme  « nomie », du grec « nomein », signifiant « administrer, règlementer ». Ainsi, l’idée du fooding est de remettre en question l’idée d’une gastronomie règlementée en y associant la notion de « feeling ».

Ce mouvement est piloté par le « bureau du fooding », sorte de lobby à la française désireux de replacer la passion, l’envie, au coeur même de la gastronomie, en la regardant avec un oeil actuel.

« Mais attention, on ne devance pas l’époque en inventant des pommes de terre carrées… On la devance en analysant, critiquant, distinguant l’arrière-garde et/de l’avant-garde. On construit nos réflexions sur le réel, le concret. Il ne s’agit pas de vues de l’esprit. Vive le sens !  » (Source : Lefooding.com)

• Zoom sur un guide…réservé aux épicuriens !

Le fooding est un guide qui ne ressemble pas aux autres.

Ne pensez pas ouvrir le fooding tel un annuaire bâteau des meilleurs restos en France et à Paris. Non. Vous allez pénétrer dans l’univers du fooding…

On commence par découvrir son sommaire, ou plutôt, ses thématiques de lecture aux noms tous aussi évocateurs tels que « Feeling », « Trop bon », « Miniprix », « (Néo)Bistrots »… Puis on poursuit par l’observation du classement des restaurants, selon un code très…fooding-esque « quand on veut s’entendre », « quand c’est dimanche et qu’on a faim », « quand on veut flamber »…et parfois même un peu surprenant « quand on s’y rend en TGV », « quand le spleen rend l’âme »…!

Mais c’est aussi ça le fooding : casser les codes traditionnels pour en réinventer de nouveaux…moins conventionnels…plus libérés…

Vous l’aurez compris, on ne feuillette pas le fooding, on le lit. Avec délectation…

Mais la grande nouveauté cette année c’est (enfin) la réunion des restaurants parisiens et de la France entière… Une bonne nouvelle !

• Et mon avis dans tout ça ?
  

Une agréable rencontre avec ce guide 2009.

Un grand coup de coeur pour l’hétérogénéité des restaurants sélectionnés (tous styles confondus, tous les prix…), caractéristique du fooding. J’ai apprécié le style d’écriture, moins guindé que la plupart des guides que l’on trouve, mais tellement plus rafraîchissant et actuel.

2ème grand coup de coeur pour les illustrations signées par Roberto. Sublimes.

Au final, je trouve ce guide en parfait accord avec le message du fooding visant à promouvoir une vision très libérée de la gastronomie. Et du coup, il est aussi en harmonie avec la cible visée (là, c’est la marketeuse qui parle), point de complaisance pour ceux qui auraient voulu un guide tradi-conventionnel, au style ultra-guindé. Le message est assumé jusqu’au bout, et c’est tant mieux.

Seul regret : son format. Difficile de se balader avec le guide fooding dans son sac à main (sauf si vous avez l’habitude de sortir avec votre sac de voyage !). On le lit tranquillement chez soi, on le laisse éventuellement au bureau, et on choisit son restaurant avant de sortir !

Bref, pour 7,5 euros, on en a pour son argent ! Alors si vous vous sentez l’âme épicurienne, que vous en avez marre de retrouver toujours les mêmes sélections de restos, ou que vous êtes curieux, jetez-vous dessus !

En vente dans tous les kiosques !

Plus d’infos sur fooding.com