Des nounours tout mignons, tout parfumés, aux saveurs chaudes d’épices…

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette, qui n’est pas la mienne, mais celle d’une cliente de La Cuisine des Epices. Une adorable cliente qui nous avait rapporté ces petits nounours tout parfumés, réalisés avec nos épices. Comment ne pas craquer devant cela ?

Je vous propose sa délicieuse recette pour confectionner des petits sujets de Noël…à croquer sans modération !!

S’agissant des emporte-pièces, on en trouve partout surtout en ce moment, autour du thème de Noël. J’en ai vu à 2€ en grande surface (Cora).

Ingrédients :

• 350 gr de farine
• 7 cuil. à café d’épices à dessert : Mélange Saveurs Chaudes ou Epices à pain d’épices de La Cuisine des Epices par exemple
• 120 gr de sucre roux en poudre
• 100 gr de beurre en morceaux
• 1 oeuf
• 5 cuil. à s. de miel
• 2 cuil. à café de bicarbonate de soude

Préparation :

Tamiser la farine dans un saladier, puis y ajouter les épices à dessert, le bicarbonate, mélanger soigneusement. Mettre le beurre en morceaux. Mélanger le tout pour avoir une préparation qui a l’aspect de la chapelure.

Ajouter le sucre. L’incorporer en écrasant la pâte avec les mains. Casser l’œuf dans un bol, battre avec le miel.

Ajouter le mélange : farine – beurre – sucre et épices.

Travailler le tout dans le saladier avec les mains, puis poser la pâte sur le plan de travail fariné. Etirer la pâte en la repoussant avec les mains et la plier en deux et recommencer cette opération jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Faire préchauffer votre four thermostat 6 (180 – 190°C).

Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ ( plus elle est épaisse plus les sablés sont moelleux). Découper les nounours ou tout autre sujet avec des emporte-pièces, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 10 minutes, thermostat 6 (180 – 190°C).

Laisser refroidir.

Bon à savoir !

• Ces sujets peuvent se conserver 15 jours sans problème dans une boîte ! (Testé, et approuvé)

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