Pommes et poires au four au sucre muscovado et épices

Voilà une recette de saison, facile à préparer, vite réalisée et délicieuse ! Lorsque je n'ai pas trop le temps de cuisiner, j'adore préparer des fruits au four. Là, c'est une petite variante améliorée qui change des traditionnelles pommes au four. Vous verrez, c'est délicieux et vite cuit ! Prenez des pommes, des poires, coupez-les…

15 novembre 20152Comments

Mon super cake 100% énergie sucré-salé aux pruneaux, abricots, noisettes et petits lardons

Ce cake super énergétique vous donnera la pêche pour attaquer la rentrée en pleine forme ! Idéal pour les petits en-cas, les déjeuners rapides, mais aussi le brunch du dimanche, les pique-nique... Dans mon cake, j'ai mis plein de bonnes choses super énergétiques : des pruneaux charnus et moelleux, des abricots moelleux, des noisettes. Et…

16 septembre 20152Comments

Desserts aux épices Desserts aux fruits Tartes

Tarte aux Quetsches, crème d’amandes et noisettes aux doux parfums de cannelle

J'adore les tartes aux prunes ! Le seul problème, c'est que bien souvent, les fruits détrempent toute la pâte. C'est pourquoi j'ai garni le fond de ma tarte aux Quetsches d'une crème d'amandes et de noisettes onctueuse, finement parfumée à la cannelle. Cet appareil permet d'absorber le jus des Quetsches et d'éviter l'effet "soupe" après…

9 septembre 20151Commentaire

Apéritif

Sangria blanche aux fruits d’été et aux épices

Pour un cocktail, un mariage, un anniversaire ou tout simplement une soirée entre amis, cette sangria blanche aux fruits d'été et aux épices fera un très joli cocktail, délicieux et original ! La simple évocation du mot "sangria" et hop, on s'imagine déjà en vacances en Espagne, à la terrasse d'un joli bar en bordure…

20 août 20151Commentaire

Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées Légumes Terrines et flans

Clafoutis de courgettes, fromage de chèvre frais et noisettes grillées

Ce clafoutis de courgettes est très original, tant au niveau du goût que de la texture, un vrai régal ! Il peut être servi en accompagnement ou tout seul tellement il est délicieux. Les arômes sont doux, harmonieux, on a adoré son petit côté croustillant sur le dessus grâce aux noisettes grillées... Vous retrouverez la…

19 août 20152Comments

Recettes salées Viandes

Tajine de poulet aux citrons confits et olives

Délicieusement parfumé, ce tajine de poulet aux citrons confits et olives est un grand classique de la cuisine marocaine et algérienne. Des recettes de tajine au citron confit, il en existe pléthore et je vous propose de découvrir ma version, toute simple, qui peut être préparée le jour-même. Sans marinade. Dégusté le jour-même, votre tajine…

26 juillet 20153Comments

Entrées Salades

Salade de quinoa aux légumes d’été, feta et aromates fraîcheur

Voici une petite recette toute simple de salade de Quinoa aux légumes d'été. Cette salade est facile à adapter avec ce que vous aurez sous la main ! Le mieux est de la préparer la veille et de l'assaisonner le jour de la dégustation. Vous verrez, ce sera bien meilleur ! Soyez généreux au niveau…

12 juillet 20151Commentaire

Desserts aux épices Gâteaux et cakes

Gâteau léger au chocolat, ginger-coco {sans lait, sans beurre}

Ce gâteau se déguste sans complexe puisqu'il ne contient que très peu de matière grasse. Les amoureux de chocolat vont adorer ce gâteau...très chocolaté ! Pour réaliser ce gâteau au chocolat sans lait et sans beurre, j'ai utilisé du lait de coco comme base, ainsi qu'un délicieux sucre ginger-coco pour réveiller les papilles. Ce sucre…

24 juin 20151Commentaire

Apéritif Sauces & chutneys

Sauce barbecue fumée au Bourbon

Cette sauce barbecue au petit goût fumé, déglacée au Bourbon...est une vraie tuerie ! Facile à préparer, comptez environ 20 à 25 minutes en tout pour la réaliser. Il s'agit d'une sauce "trempette" avec une consistance assez onctueuse, qui accompagnera à merveille les viandes cuites au barbecue, au grill ou à la plancha : ribs,…

2 juin 20150Commentaire

Cakes, quiches et tartes salées Entrées Légumes

Chaussons feuilletés d’asperges vertes au Saint-Morêt et curcuma

L'année dernière, j'avais mis de côté cette recette de chaussons feuilletés proposée par magazine Good Food ici. J'avais trouvé ces chaussons adorables ! Mais la saison des asperges était terminée et je n'avais jamais eu le temps de réaliser cette recette. Ceci dit, hors saison, vous pouvez toujours utiliser des asperges surgelées. En revanche, je…

24 mai 20153Comments

Apéritif

Popcorn maison, saveur Barbecue !

Egayez vos apéritif avec du popcorn maison ! C'est facile et rigolo à préparer, en famille ou entre amis ! Afin de leur donner une saveur originale, vous pouvez agrémenter votre pop corn salé avec des épices. Ici, j'ai choisi un mélange d'épices "Barbecue" qui plaira au plus grand nombre. Je trouve que ces saveurs…

13 mai 20151Commentaire

Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées

Cake salé aux asperges vertes, jambon italien et ail des ours

Inspirée par le printemps, la saison des asperges qui démarre tout doucement et aussi celle de la cueillette de l'ail des ours, j'ai préparé cette recette printanière de cake salé. La jolie couleur de ce cake est due aux asperges vertes et au curcuma que j'ai ajouté à ma pâte. Si vous recherchez de l'ail…

26 avril 20152Comments

Céline