Cette coupe fruitée, très parfumée et onctueuse, constitue un joli dessert raffiné, léger, qui peut être servi lors d'un repas de fêtes ou en tout autre occasion. Si vous préparez ce dessert en hiver, vous aurez la chance de profiter de litchis frais puisque c'est la pleine saison, en revanche, il vous faudra passer par…
Desserts aux épices
Rien de tel qu'un délicieux dessert maison pour régaler la famille, les amis ou se faire plaisir, tout simplement ! Découvrez plusieurs dizaines de recettes de desserts aux épices, des plus simples aux plus élaborées, toujours faciles à réaliser. Côté épices, je cuisine souvent avec la fève de tonka, le gingembre, la badiane, la cannelle et aussi de beaux mélanges d'épices qui offrent un riche éventail de possibilités et de saveurs, toujours uniques !
Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple : des minis samossas sucrés, aux épices. Ces samossas sont garnis d'une compotée d'ananas, parfumée au miel et au gingembre. Pour renforcer la couleur dorée de ce joli mélange, j'ai ajouté une pointe de curcuma. Enfin, j'ai ajouté quelques amandes effilées préalablement grillées à la poêle,…
Je suis très heureuse de partager avec vous la recette de mon entremets façon forêt noire au chocolat et cerises amarena, que je réalise depuis de nombreuses années à Noël ❤️ Un jour, j'avais imaginé et préparé ce dessert pour le soir du réveillon. Mon entremets avait rencontré un tel succès que depuis, c'est une…
Ces poires feront un délicieux accompagnement pour vos mets de fêtes et tout autre plat raffiné servi dans l'année ! Idéal pour accompagner une volaille fermière, du gibier, un plat en sauce...
Pour réaliser ma chapelure de Pain d'épices, j'utilise deux tranches de mon pain d'épices maison, l'idéal étant de laisser votre pain d'épices vieillir…
Voici un joli cake de Noël que vous adorerez préparer en période de fêtes. C'est le genre de cake qu'on aime grignoter l'après midi en restant bien au chaud chez soi, sur son canapé avec un plaid douillet ;-)
Pour réaliser ce cake de Noël, je me suis inspirée d'une très belle recette du…
En raison d'une météo exceptionnelle, les mirabelles sont arrivées assez tôt sur les étals des marchés cette année. Tout début septembre, j'avais acheté une belle quantité de mirabelles de Lorraine IGP, cueillies à la main. Pour bénéficier du label IGP, les mirabelles doivent mesurer au moins 22mm de diamètre. Ces petites mirabelles étaient aussi belles…
Depuis de longues années, le tiramisu est devenu mon dessert préféré. En plus d'être simple et rapide à réaliser, il ne nécessite aucune cuisson, ce qui permet de le réaliser en toute saison, y compris en plein été ! Le seul petit reproche qu'on peut faire au tiramisu, c'est que dans sa préparation traditionnelle, il…
Voici une idée de dessert tout simple, facile à réaliser et qui sera toujours bien accueilli aux beaux jours. A adapter avec les fruits et variétés que vous trouverez selon la saison... Pour préparer des salades de fruits, l'important...ce sont les fruits 🙂 Ils doivent être extra frais, mûrs à point, bien parfumés (goûtez-les avant)…
Je vous propose une nouvelle recette de crumble que vous allez adorer : ce crumble à la noix de coco est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum... Voilà de quoi changer du classique crumble avec cette version un peu plus sophistiquée qui sera parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux…
Je vous propose aujourd'hui un cake tout doux avec une belle texture extra moelleuse et humide grâce aux morceaux de pommes et de banane... Les parfums chauds, enveloppants et généreux sont apportés par la cannelle en poudre, très parfumée, ainsi que la farine. J'ai en effet coupé ma farine habituelle avec de la farine de…
Ces mini viennoiseries roulées et parfumées aux épices sont irrésistibles et faciles à préparer ! Il s'agit d'une spécialité d’Europe du Nord et des pays anglo-saxons, aussi connue sous le nom de "cinnamon rolls" (roulés à la cannelle). Cette gros brioche généreuse se compose de mini brioches roulées, généreusement parfumées aux épices...
Dans la recette…
Cette tarte aux saveurs exotiques est vraiment divine !! Et puis elle est facile à préparer, il n'y a aucune étape compliquée. Elle se compose :
- d'un fond de pâte à tarte feuilletée extra croquant (cuit à blanc)
- d'une chantilly à la noix de coco préparée à base de lait de coco et…