Cette délicieuse recette de beignets de carnaval est toute simple à réaliser ! Nous en avons fait plusieurs fois cette semaine à la maison. Les beignets ont l'avantage de très bien se conserver, plusieurs jours au sec. D'ailleurs, je vous confie que ceux pris en photo avaient déjà deux jours ;-)
Je suis tombée…
Desserts aux épices
Rien de tel qu'un délicieux dessert maison pour régaler la famille, les amis ou se faire plaisir, tout simplement ! Découvrez plusieurs dizaines de recettes de desserts aux épices, des plus simples aux plus élaborées, toujours faciles à réaliser. Côté épices, je cuisine souvent avec la fève de tonka, le gingembre, la badiane, la cannelle et aussi de beaux mélanges d'épices qui offrent un riche éventail de possibilités et de saveurs, toujours uniques !
La panna cotta au café est l'un de mes desserts "vite préparés" favoris ! Souvent, je réalise cette panna cotta en version allégée en utilisant une crème légère, parfois détendue avec un peu de lait écrémé. Ce jour-là, j'avais envie d'une panna cotta au café un peu différente. J'ai pensé que les arômes intenses du…
En automne-hiver je réalise très souvent cette compote pomme-banane toute douce, facile et rapide à faire, idéale pour le matin ou le goûter ! Le matin, elle me donne vraiment de l'élan pour attaquer la journée. Je partage donc ma recette avec vous. J'adore l'association pomme-banane : le petit côté acidulé de la pomme (selon…
Le sabayon, c'est LE dessert chic et raffiné par excellence, tellement simple à réaliser ! Cette recette, cela fait des années qu'on la réalise à la maison (plus de 10/15 ans, sans mentir) : toujours la même base, avec des vins différents, des fruits différents, des épices bien choisies en accord avec les fruits utilisés.…
Ce délicieux cake à l'ananas, noix de coco et gingembre sent bon le soleil, les vacances, la plage...un vrai bonheur au cœur de l'hiver ! En plus, il est facile à réaliser ! Si vous n'avez pas d'ananas frais, de l'ananas en boîte peut faire l'affaire, dans ce cas vous penserez à diminuer la quantité…
Ne sont-ils pas trop choupinous ces petits biscuits pain d'épices ?? Je dois vous dire que c'était mon premier essai de décor sur biscuit et je suis plutôt contente du résultat. Avec ces biscuits, vous pouvez imaginer une multitude de décors ! Si vous avez des enfants ou des petits enfants, ils adoreront vous accompagner…
Cette Charlotte de Noël est aussi jolie que délicieuse ! Elle aura toute sa place sur vos tables de fêtes ainsi qu'un bien d'autres circonstances, tout au long de l'automne et de l'hiver. Cette charlotte est fondante, moelleuse, pas trop sucrée et généreusement parfumée aux épices... La petite touche de Whisky apporte de doux parfums…
J'ai failli intituler cette recette "Comment faire une tarte aux poires avec des poires pas mûres ?". Je vous explique... Ce jour-là, j'avais envie d'une belle tarte aux poires juteuses en utilisant mes jolies "Doyenné du Comice" que je venais d'acheter. J'adore cette variété ! Le problème avec les poires, c'est qu'elles sont souvent trop…
Ce week-end, j'avais envie d'une compote toute douce, pas trop sucrée et finement parfumée aux épices. Cette compote de poires est vraiment très simple à préparer ! L'avantage, c'est que même si vos poires sont fermes, vous allez pouvoir les utiliser. Bien sûr, il faudra les cuire plus longtemps. Ici, j'ai utilisé des poires Williams,…
Pas trop sucrée (environ 30% de sucre), finement parfumée aux épices...cette confiture de mangue aux épices est un vrai délice ! A déguster sur du pain grillé, avec de la brioche, pour garnir une coupe glacée exotique, accompagner un fromage blanc, sur des crêpes et même...avec le foie gras ;-) !
Je m'y suis reprise…
Cette confiture de figues sera délicieuse à déguster sur une tartine de pain de campagne grillée au petit déjeuner ou pour le goûter. Mais l'avantage des confitures aux épices, c'est qu'on peut facilement les emmener sur d'autres terrains que la sempiternelle tartine ;-) . Vous pouvez ainsi servir cette confiture de figues à la cannelle…
Faire ses propres barres de céréales maison, c'est un jeu d'enfant !! A quelques jours de la rentrée scolaire pour certains ou de la reprise du travail pour d'autres, ces barres de granola tombent à pic ! Lorsque je pars pour une longue journée de déplacement pour mon travail, avec des RDV et des kilomètres…