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Entrées

Quiche paysanne aux pommes de terre et persillade
Des pommes de terre fondantes, une persillade généreusement parfumée, des petits lardons moelleux ainsi qu'une pâte feuilletée toute croustillante... voilà un petit aperçu de ce qui compose cette délicieuse quiche paysanne aux allures un peu rustique ! J'ai réalisé cette quiche aux pommes de terre et persillade à différentes reprises, toujours avec succès 🥰…
Asperges rôties à la poêle, au jambon cru et Parmesan
Voici une manière rapide et délicieuse de préparer vos asperges blanches fraîches... à la poêle ! C'est une recette de saison que vous pouvez préparer en ce moment. Vous allez vous régaler ! Ces asperges peuvent être servies en entrée (comptez 3 asperges par personne, nappées de sauce) ou en plat principal, accompagnées de…
Quiche au thon, saumon et aux lardons… toute parfumée !
Voici une quiche au thon et au saumon généreuse, savoureuse et bien parfumée. Vous pourrez découper de nombreuses parts pour les faire congeler car elle s'y prête parfaitement ! Pour réaliser cette quiche, j'ai utilisé des ingrédients simples et habituels de la quiche au thon : moutarde, thon, crème, oeufs... Comme le thon est un…
Soupe d’été rafraîchissante : melon et basilic
Cette soupe de melon froide est un régal ! Vous pouvez la servir bien fraîche en entrée ou dans des mini verrines pour agrémenter de façon originale un apéritif, un brunch... C'est vraiment délicieux ! L'alliance du melon avec la fraîcheur du basilic est incroyable, vous allez vous régaler, je vous l'assure 🥰 Vous pouvez…
Bouchée à la reine aux ris de veau mijotés au vin d’Alsace
Une grande partie de nos spécialités culinaires traditionnelles françaises trouvent leur origine dans l'histoire de notre pays. Les bouchées à la reine sont apparues à Versailles, sous le règne de Louis XV avec Marie Leczinska. Lorsque Marie Leczinska arrive à la cour, elle apporte "dans ses bagages" un jeune ouvrier pâtissier prometteur : Nicolas Stohrer.…
Flan d’asperges, onctueux et soyeux, coulis de tomates
C'est toujours un plaisir de voir la saison des asperges arriver 🥰 Et chaque année, à la maison, on en profite au maximum car la saison est assez courte, quelques semaines seulement. Ce flan d'asperge vous permettra d'apprécier toute la finesse des saveurs de l'asperge fraîche. Il est merveilleusement parfumé et vous laissera de savoureux…

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