La fève Tonka est sans doute l’épice  (ou plante en fait) que je trouve la plus mystérieuse : d’abord, sa couleur, d’un noir profond, toute ridée, au parfum très intense et inédit…

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Des petites tartelettes raffinées, garnies d’une crème toute onctueuse aux framboises (raspberries), sur une note finement poivrée de mélange 5 baies
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Une poêlée de fruits, sucrée et épicée, gourmande et fondante, toute en contrastes…
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Une pâte feuilletée, un jaune d’oeuf, et quelques mélanges d’épices et de plantes aromatiques de La cuisine des épices pour un apéritif gourmand !
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Des petites pommes du jardin, caramélisées au Poivre de Sichuan et pignons grillés…un vrai délice !

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Des tagliatelles légères et gourmandes !

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