Dans le cadre de la semaine du goût à laquelle je m’associe (et qui se poursuit jusqu’à samedi 18 octobre), j’ai l’occasion de tester le cuiseur vapeur Vitacuisine, de la gamme nutrition gourmande de SEB. Retour sur un test culinaire haut en couleurs !

Les cuiseurs vapeurs ont fait leur entrée dans nos cuisines depuis bien longtemps. Il y a eu d’abord les cuiseurs premières générations, tout simples avec 1 plat, puis les cuiseurs à étages multiples etc… Le seul problème que bon nombre d’entre vous ont dû identifier, c’est que les étages multiples, c’est sympa, mais les plats du dessus cuisent en rejetant leur eau de cuisson sur les autres plats du dessous. Et forcément, les brocolis au jus de poisson, c’est moyen.

Ok, mais alors c’est quoi son super pouvoir au Vitacuisine ?

C’est celui de pouvoir cuire plusieurs plats en une seule fois, tout en préservant la saveur de chacun d’entre eux.

Concrètement, Monsieur SEB a conçu son cuiseur vapeur pour cuire plusieurs plats sans mélange de saveurs, que ce soit à la vapeur grâce à 2 bols vapeurs en inox (+1 bol pour le riz / semoule…), et même en cuisson mijotée grâce à un plateau cuisson réversible positionné sur les bols vapeurs.

Assez de blabla, tout ça, c’est sympa, alors passons vite au test en cuisine !

Terrines de légumes bicolores

• 4 carottes
• 1/2 céleri
• 3 cuil. à s. de crème fraîche
• 2 oeufs
• 2 feuilles de gélatine
• 3 cuil. à s. de curcuma
• Noix de muscade moulue
• Quelques graines de cumin
• Sel

Faire cuire les carottes et le céleri à la vapeur, environ 20 minutes. Passer au mixer indépendamment :

• Le céleri + 1 cuil. à café de curcuma + sel + muscade + 1 oeuf
• La carotte + 2 cuil. à café de curcuma + sel + les graines de cumin + 1 oeuf

Répartir la purée de carotte et la purée de céleri dans 2 bols.

Dans une casserole, faire chauffer les 3 cuil. à s. de crème fraîche avec la gélatine, jusqu’à ce qu’elle soit fondue. La répartir à proportions équivalentes dans la purée de céleri, et de carotte.

Dans de petits moules, verser la purée de carotte jusqu’à mi hauteur. Les tasser en les tapotant un peu. Compléter avec la purée de céleri, jusqu’à 3mm du rebord. Vous pouvez également inverser les couleurs !

Répartir les moules sur le plateau cuisson, cuire à la vapeur 40 minutes. Les servir tièdes, ou froid.

Queue de lotte persillée

• 3 queues de lotte
• 4 cuil. à s. de crème fraîche épaisse
• 1 cuil. à s. de persillade façon maître d’hôtel
• 1 grosse échalotte
• 1 pincée de sel

Répartir 2 cuil. à s. de crème fraîche sur le plateau cuisson côté cuisson mijotée, ainsi que l’échalotte ciselée. Cuire 5 minutes, puis disposer les queues de lotte dessus, recouvrir avec 2 cuil. à s. de crème fraîche et saupoudrer 1 cuil. à s. de persillade. Poursuivre la cuisson vapeur pendant 25 minutes.

En fin de cuisson, rajouter éventuellement une pincée de sel.

Servir avec des champignons, ou du riz (cuit à la vapeur).

Poires vapeur craquantes

• 6 poires
• 3 cuil. à s. de gelée de cassis
• 2 cuil. à s. d’amandes éffilées
• 2 cuil. à s. de jus de citron

Eplucher les poires en laissant la queue, et en coupant le dessous de manière à ce qu’elles tiennent debout. Les arroser de jus de citron dès qu’elles sont épluchées.

Les mettre à cuire à la vapeur 20 minutes.

Pendant ce temps, faites dorer les amandes. Disposer les poires sur un lit de gelée de cassis. Saupoudrer quelques amandes effilées craquantes.

Servir encore tiède.

Note : les poires ont été cuites en même temps que la lotte.

Bilan du Vitacuisine de SEB : J’aime / j’aime pas moins

J’aime

• La cuisson de plusieurs plats en même temps, saine, sans mélange de saveurs : si si, ça marche, et mes poires n’avaient même pas le goût de poisson !
• Le plateau cuisson réversible : sa conception est remarquable, il offre de nombreuses possibilités de cuisson, y compris la cuisson mijotée, une grande première pour un cuiseur vapeur.
• Les bols en inox : il faut avouer qu’ils en jettent mais pas que ! Ils permettent de cuisiner séparément les légumes, les fruits, le riz, la semoule…c’est très pratique, et simple d’utilisation ! De plus, ils sont bien conçus pour une manipulation facile en cuisine.
• La possibilité d’utiliser ou non les bols en inox, idem pour le plat en teflon : du coup, ceci offre une pléiade de déclinaisons quant aux types de plats à cuisiner.
• La simplicité d’utilisation en général, l’ergonomie, la légèreté de l’appareil malgré un volume un peu plus imposant qu’un cuiseur classique

J’aime un peu moins :

• La cuisson des 3 plats en même temps : si cela peut sembler paradoxal avec ce que j’ai dit plus haut, en fait, dans la pratique, cela s’avère un peu plus périlleux. En effet, les temps de cuisson étant variables d’un plat à l’autre, les gants de protection s’imposent au sortir du plateau cuisson pour récupérer les bols en inox …
• Le livre de cuisine : je regrette le manque de créativité des recettes proposées. Par exemple, la recette des courgettes persillées avec : des courgettes, du beurre et…du persil ! Là, franchement, Monsieur SEB, tu aurais pu faire l’économie d’une page…et ce n’est pas la seule.
• La touche Vitamin+ : celle-ci demeure toujours un peu mystérieuse pour moi. Il y a trop peu d’information quant au gain de temps de cuisson qu’elle permettrait.
• Le nettoyage : les bols en inox sont fastidieux à nettoyer. Quant au nettoyage de  l’appareil, mieux vaut avoir un évier de taille suffisamment grande.

Un bilan final positif puisque j’ai pu réaliser mes recettes avec succès dont deux en même temps. La promesse d’une cuisson vapeur 3 en 1 est donc tenue ! Et les différentes possibilités de cuisson alliées à un peu de créativité culinaires sont très séduisantes. Et si vous avez une cuisine de polly pocket, ne négligez toutefois pas la taille de l’appareil.

20 ans déjà ! 20 années passée à oeuvrer pour faire en sorte que le goût soit mis à portée de tous…

Retrouvez l’édition 2009 de la semaine du goût, du 10 au 18 octobre 2009 !

Mais au fait, comment est née la semaine du goût ?

C’est en 1990 qu’est lancée la journée du goût avec pour volonté celle de ramener les plus jeunes vers les berges oubliées du Goût !

Fort de son succès, l’opération est renouvelée et devient en 1992 la « semaine du goût« .

En 2009, le slogan n’a pas changé et s’est même affirmé ! Plusieurs centaines de chefs et de professionnels de la restauration vont tenter de faire découvrir ou redécouvrir le plaisir des papilles.

La semaine du goût est donc un moment de partage où tous sont invités, novices ou experts en cuisine, à célébrer le goût, à partager des saveurs parfois oubliées, à découvrir de nouvelles expériences gustatives… Le tout, dans la convivialité !

La Semaine du Goût 2009 innove avec une nouvelle opération « Chef sur le campus »

L’année 2009 sera placée sous le signe de la nouveauté avec une initiative à destination des universités et des écoles supérieures.  L’objectif est d’apprendre aux étudiants à « manger bien, bon et pas cher« .

Au programme (entres autres), j’ai retenu la thématique des épices…

Les épices sont en effet, à mon sens, un moyen économique de varier les plaisirs en cuisine, de redécouvrir de nouvelles saveurs et de créer des alliances gustatives souvent inédite et parfois surprenantes…

La Sorbonne sera le lieu phare de la première édition « Chef sur le campus » qui se déroulera le 13 octobre 2009. Une soixantaine d’étudiants viendront assister au show du chef Gérard Cagna, doublement étoilé au Guide Michelin.

Rendez-vous vite sur le site de la semaine du goût pour y retrouver le programme de cette année, les rendez-vous à ne pas manquer etc…

• Vous pouvez aussi retrouver la participation des épices rient sur le blog du goût, avec une petite astuce culinaire en prime !

La fève Tonka est sans doute l’épice  (ou plante en fait) que je trouve la plus mystérieuse : d’abord, sa couleur, d’un noir profond, toute ridée, au parfum très intense et inédit…

Cette fève Tonka, toute aussi mystérieuse soit-elle, s’avère être une vraie merveille en cuisine ! Elle n’a vraiment pas son pareil et justifie pleinement sa présence dans nos cuisines.

Si au nez, la fève tonka révèle des parfums chauds et puissants : note de noyau de pêche, amande, vanille… En bouche, elle dévoile toute sa finesse, et il est difficile d’expliquer son goût tant il est unique…

Test gustatif…

En bouche, la première attaque est à la fois chaude, et légèrement pétillante, ensuite, très vite, l’arôme d’amande amère se fait sentir, immédiatement suivi derrière de la douceur d’une note vanillée, qui persiste assez longtemps.

Comment l’utiliser ?

La fève tonka est très intéressante à cuisiner parce qu’elle révèle des parfums étonnants, à chaque fois, c’est une vraie découverte ! Elle se râpe telle une noix de muscade. Mieux vaut goûter au fur et à mesure vos préparations, puis réajuster, que de trop en mettre. Comme toutes les épices finalement…

Au fil de mes recherches sur la toile,  et de quelques tests gustatifs, j’ai recueilli quelques exemple d’alliances culinaires avec la fève tonka  :

• Avec les desserts au chocolat, au café, à base de fruits exotiques, pêches, abricots…
• Avec les crèmes brûlées, visiblement, elle fait sensation !
• Avec les chutneys, ainsi que les confitures (pêches, abricots…)
• Avec les crustacés cuisinés (langoustines, crevettes…)

Où trouver de la fève Tonka sur internet ?

Sur la cuisine des épices, vous pourrez acheter de la fève tonka. Celle-ci servira d’ailleurs de base à cette recette, d’autres suivront prochainement :

• Tartelettes au chocolat, fève tonka et noix de pécan

Pour en savoir plus…

Quelques liens : Fève Tonka [par Papilles & pupilles] , Fève tonka [par Marmiton]…

Et vous, qu’avez-vous déjà cuisiné avec cette fève ?

Un petit article « découverte » afin de vous présenter mes deux coups de coeur Bio : Chocolat Bio de Laurence Salomon, et Les Bains de Salomé®, cosmétiques naturels

Pour tout vous dire, le Bio en cuisine, je suis loin d’être une spécialiste, mais la lecture du petit dernier de Laurence Salomon m’a fait comprendre qu’il y avait bon nombre de techniques culinaires ô combien intéressantes que je ne connaissais pas. Ce livre de recettes déclinées autour du chocolat Bio permet ainsi de redécouvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, tout en cuisinant un peu différemment…

Attirée par le titre, la couverture (choses que j’ai vues en premier), puis le nom de Laurence, j’ai parcouru le sommaire en quelques secondes, et là, je suis restée plantée au milieu du rayon cuisine de chez Virgin pendant près de 30 minutes… Impossible de décrocher de ce livre ! Côté présentation, j’en reste encore sur les fesses, scotchée par tant de créativité ! Côté cuisine, j’en suis bouche bée, des recettes toutes aussi originales, surprenantes, et qui semblent tellement délicieuses qu’on ne saurait par laquelle commencer… Des recettes qui semblent par ailleurs faciles à réaliser, et qui vont être autant d’occasions de tester de nouveaux ingrédients en cuisine sucrée…

Alors à tous les amateurs de sucré, désireux de préparer de nouveaux desserts à base de chocolat, ce livre est pour vous !

J’ai craqué, et sans regret !

***

Et parce qu’il n’y a pas que la cuisine dans la vie , tout en poursuivant dans le Bio, et les belles découvertes, j’ai envie de vous faire partager ma bonne adresse coup de coeur de cosmétiques naturels :

Je connais très bien leurs produits puisque je les utilise au quotidien : leur qualité est superbe ! Si ma salle de bain pouvait parler, elle vous expliquerait qu’effectivement, leurs produits fourmillent un peu partout sur le bord de ma baignoire ou sur mes étagères : savon à l’ancienne aux senteurs de badiane, gel douche aux épices d’orient, une huile d’Argan d’une qualité exceptionnelle…

Rendez-leur visite sur leur boutique de cosmétiques naturels en ligne, et surveillez leur agenda, Les Bains de Salomé® se déplaçent partout en France sur les salons Bio et naturels !

Après quelques semaines d’attente, voici enfin le nouveau look des épices rient ! Quelques semaines d’attente, soit, le temps pour tout transférer, reprendre chaque article afin d’y apporter les modifications nécessaires, transférer vos précieux commentaires (qui ont d’ailleurs failli passer à la trappe…), créer une nouvelle identité visuelle plus affirmée…

Pourquoi un changement de plate-forme ?

J’étais très satisfaite d’Unblog, mon ex-plate-forme que je trouve très conviviale, facile d’utilisation, et finalement, chez Unblog, on est un peu comme chez soi…

Sauf que lorsqu’on est, comme moi, addict aux petites geekeries en tout genre, à l’affut de tout ce qui se fait de nouveau sur le net, désireux de faire évoluer son blog au rythme soutenu qu’est le web 2.0, lorsqu’on a envie d’avoir la main sur le référencement de chaque page de son blog, la possibilité de personnaliser à l’infini l’esthétique de son blog, eh bien on a envie d’aller plus loin.

Du coup, me voici lancée dans l’aventure 2.0 en totale indépendance, avec une présentation entièrement personnalisée by myself, le tout basé sur une structure Wordpress toute neuve !

Si en apparence, le changement n’est pas transcendant,c’est en navigant que vous vous apercevrez des quelques modifications apportées. Plus d’ergonomie, plus de possibilités, en somme, un blog qui exploite mieux les prouesses techniques du web 2.0…

Bon, c’est bien beau tout ça, mais concrètement, what’s new ?

• La possibilité d’imprimer les recettes grâce à un petit lien ajouté au bas de chaque article
  
• Un nuage des ingrédients sur le côté qui vous permet de repérer facilement les ingrédients les plus utilisés, et en cliquant dessus, vous accèderez aux recettes correspondantes
• Un accès plus facile au flux RSS des épices rient ainsi que des raccourcis vers les aggrégateurs les plus courants
• Justement, pour ceux qui ne maîtrise pas encore très bien les flux RSS (et vous êtes nombreux), j’ai créé une page spécialement dédiée pour vous, sur la barre de menu en haut : SOS – RSS
  
• Mon adhésion et mon soutien à Nethique, une charte pour promouvoir l’échange éthique sur les blogs : voir la charte Nethique des épices rient
  
• De bien jolis petits smileys à ajouter à vos commentaires !
• Une jolie pitite mozaïque avec quelques coups de coeur, que je remettrai régulièrement à jour

C’est pas la classe quand même tout ça ? Et encore, je ne vous ai pas tout dévoilé…

Le 14 novembre dernier sortait le nouveau guide fooding 2009… Retour sur un guide…pas comme les autres !

Commençons par le début, le « fooding »… Si ce mot anglo saxon est encore flou pour vous, que vous habitez un coin paumé et que vous n’avez pas suivi la sortie du guide 2009, ou pire (est-ce possible ?), que vous ne connaissez pas l’existence de ce guide qui sort chaque année depuis 8 ans (déjà !) alors c et article est fait pour vous !

Et pour celles et ceux qui l’ont déjà acheté, je serais ravie de recueillir vos impressions !

• L’univers du « fooding » ou la gastronomie alternative
  

Le fooding, contraction anglo saxonne de « food » et de « feeling », vise à libérer la gastronomie des règles qui l’encadrent, afin de promouvoir une dimension plus ouverte, plus actuelle de celle-ci.

Le fooding rappelle d’ailleurs que l’étymologie du mot « gastronomie » est basée sur le terme  « nomie », du grec « nomein », signifiant « administrer, règlementer ». Ainsi, l’idée du fooding est de remettre en question l’idée d’une gastronomie règlementée en y associant la notion de « feeling ».

Ce mouvement est piloté par le « bureau du fooding », sorte de lobby à la française désireux de replacer la passion, l’envie, au coeur même de la gastronomie, en la regardant avec un oeil actuel.

« Mais attention, on ne devance pas l’époque en inventant des pommes de terre carrées… On la devance en analysant, critiquant, distinguant l’arrière-garde et/de l’avant-garde. On construit nos réflexions sur le réel, le concret. Il ne s’agit pas de vues de l’esprit. Vive le sens !  » (Source : Lefooding.com)

• Zoom sur un guide…réservé aux épicuriens !

Le fooding est un guide qui ne ressemble pas aux autres.

Ne pensez pas ouvrir le fooding tel un annuaire bâteau des meilleurs restos en France et à Paris. Non. Vous allez pénétrer dans l’univers du fooding…

On commence par découvrir son sommaire, ou plutôt, ses thématiques de lecture aux noms tous aussi évocateurs tels que « Feeling », « Trop bon », « Miniprix », « (Néo)Bistrots »… Puis on poursuit par l’observation du classement des restaurants, selon un code très…fooding-esque « quand on veut s’entendre », « quand c’est dimanche et qu’on a faim », « quand on veut flamber »…et parfois même un peu surprenant « quand on s’y rend en TGV », « quand le spleen rend l’âme »…!

Mais c’est aussi ça le fooding : casser les codes traditionnels pour en réinventer de nouveaux…moins conventionnels…plus libérés…

Vous l’aurez compris, on ne feuillette pas le fooding, on le lit. Avec délectation…

Mais la grande nouveauté cette année c’est (enfin) la réunion des restaurants parisiens et de la France entière… Une bonne nouvelle !

• Et mon avis dans tout ça ?
  

Une agréable rencontre avec ce guide 2009.

Un grand coup de coeur pour l’hétérogénéité des restaurants sélectionnés (tous styles confondus, tous les prix…), caractéristique du fooding. J’ai apprécié le style d’écriture, moins guindé que la plupart des guides que l’on trouve, mais tellement plus rafraîchissant et actuel.

2ème grand coup de coeur pour les illustrations signées par Roberto. Sublimes.

Au final, je trouve ce guide en parfait accord avec le message du fooding visant à promouvoir une vision très libérée de la gastronomie. Et du coup, il est aussi en harmonie avec la cible visée (là, c’est la marketeuse qui parle), point de complaisance pour ceux qui auraient voulu un guide tradi-conventionnel, au style ultra-guindé. Le message est assumé jusqu’au bout, et c’est tant mieux.

Seul regret : son format. Difficile de se balader avec le guide fooding dans son sac à main (sauf si vous avez l’habitude de sortir avec votre sac de voyage !). On le lit tranquillement chez soi, on le laisse éventuellement au bureau, et on choisit son restaurant avant de sortir !

Bref, pour 7,5 euros, on en a pour son argent ! Alors si vous vous sentez l’âme épicurienne, que vous en avez marre de retrouver toujours les mêmes sélections de restos, ou que vous êtes curieux, jetez-vous dessus !

En vente dans tous les kiosques !

Plus d’infos sur fooding.com

Lancé par Pénélope, auteur du blog-BD Ma vie est tout à fait fascinante, le site Mon beau sapin se propage sur la toile à une vitesse fulgurante ! Retour sur cette initiative généreuse…

Monbeausapin.org est un site de bande dessinée en ligne qui présente un auteur différent chaque jour. C’est créatif, et en plus, c’est drôle !

L’objectif ? Récolter un maximum de dons pour l’opération « Arbres de Noël » de la Croix Rouge Française, qui offre des cadeaux aux enfants défavorisés le soir de Noël.

Les dons sont sans minimum de montant grâce au module « micro-dons » spécialement mis en place par la Croix Rouge.

La grande bonne nouvelle, c’est que Monbeausapin a déjà récolté 15 000 euros au bout d’une semaine, et que c’est loin d’être fini !

J’en profite pour saluer Pénélope, dont j’admire toujours autant le coup de crayon et l’humour détonnant !

Alors, allez y faire un tour, vous y retrouverez bien sûr quelques-uns de mes chouchous-auteurs de BD online avec Pénélope, Martin, Kek, Boulet…et bien d’autres encore !

Et si vous éditez un blog / site, vous pouvez vous aussi relayer cette initiative grâce à la bannière :

Recommandé par des Influenceurs

Venez nombreux vous joindre à cette initiative généreuse à l’approche de Noël !

Sources : Monbeausapin – Ma vie est tout à fait fascinante

Taguée à 4 reprises, je fais d’1 pierre 4 coups en remerciant : Joebot de Bonne gourmandise (blog fermé), Mouni de RDV aux mignardises, SenorFuego et Coralie de Dans mon assiette…

Pour avoir élu mes 4 recettes suivantes « recettes de la semaine » :

• Poulet rôt, farci, fondant sur lit de petites gousses d’ail confites
• Mini rouleaux de saumon fumé, fromage frais et ciboulette
• Gâteau à l’ananas caramélisé et chocolat blanc, au micro-ondes
  
• Marmite des îles : poulet à la vanille

Un grand merci à vous d’avoir pensé aux épices rient !

Je vous laisse découvrir les règles de ce jeu, ou plutôt devrais-je dire, de cette « tornade-jeu » qui traverse la culinosphère depuis déjà quelques semaines…:

1. Donner l’adresse du blog qui vous a sélectionné
2. Choisir 6 recettes : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts
   
3. Mettre les titres des recettes et les liens vers les blogs
   
4. Avertir les auteurs des recettes de leur sélection
   
5. Mettre le règlement du jeu
   
6. Mettre le logo : franchement, il a vraiment l’air niait ce poulet qui ne sait même pas qu’il va finir en casserole !
   

Entrées :

• Palmiers tomates – basilic – ciboulette & gruyère d’Audrey
• Croustillants d’aubergine et cancoillotte d’Eol

Plats :

• Makis inversés au thon et sésame de Voodoo Girl
  
• Yakitori boeuf fromage de Boule de coton
  

Desserts :

• Palais « après huit » : chocolat à la menthe de Khala et compagnie
• Macarons chocolat – Litchi d’Happy Chrys

Je repasse le flambeau !!

Les épices rient deviennent célèbres ! Magazine féminin Pleine Vie, Cook n’blogs, statistiques en hausse…

Lorsque l’un de mes voisins est venu me dire que mon blog avait fait l’objet d’un article dans la presse… J’ai sauté de joie ! A moi la gloire, les photographes, les journalistes !!!

Ouais, enfin bon, tout ça, c’est pas pour demain, faut pas exagérer non plus… Mais ça fait plaisir de voir son blog reconnu, et de voir qu’il plaît ! Après tout, lorsqu’on fait un blog, on se fait plaisir, mais on a aussi envie de faire plaisir aux autres, alors lorsque ça marche…quelle immense satisfaction !

Le magazine Pleine Vie qui a ainsi rédigé un sympathique article sur Les épices rient !

Un grand merci à son auteur qui, on peut le dire, a eut une très bonne intuition en choisissant mon blog !

(Oui, faut bien se jeter des fleurs quelquefois…mdr)

Merci ensuite à Cook n’ blogs de Pyrex pour leur article sur Les épices rient ! diffusé cette semaine sur leur page d’accueil :

Des statistiques en pleine forme !

Une moyenne de 400 visites par jour a été franchie ce mois-ci ! Vous êtes de plus en plus nombreux à visiter mon blog, et aussi à taper « les épices rient » dans les moteurs de recherches, ça fait plaisir…

Alors merci à vous, pour votre fidélité, vos commentaires, et bienvenue aux nouveaux visiteurs !

Et pour finir, voici la liste des 10 recettes les plus plébiscitées sur la culinosphère :

• Mini rouleaux de saumon, fromage frais et ciboulette
• Emincés de poulet thaï au curry-coco
• Mini samoussas apéritifs à la Vache qui Rit
• Chic & fashion tiramisu aux fraises Tagada
• Petites assiettes de noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne
• Croissants feuilletés pour l’apéritif
• Confiture framboise-rhubarbe au micro ondes
• Dip tout frais et léger
• Poulet au miel et vinaigre balsamique
• Tiramisu Nutella-framboises…terriblement fondant

Les épices rient étaient au rendez-vous de la 1ère édition du Salon Cuisine & Tendance pour accompagner la présentation des créations épicées et parfumées de La Cuisine des Epices !

La Cuisine des Epices, c’est avant tout une idée : l’idée que la gastronomie soit à la portée de tous, et qu’avec des ingrédients simples, on puisse réaliser une cuisine savoureuse, chaque jour.  Françoise, créatrice de La Cuisine des Epices, était sur ce salon pour présenter ses créations parfumées : elle choisit elle-même ses plantes aromatiques, sélectionne ses épices, pour créer de savoureux mélanges d’épices, tout prêts à l’emploi ! Une note de gastronomie, pour une cuisine facile et savoureuse…au quotidien !

Elle est venue à la rencontre des Nantais avant tout pour leur communiquer sa passion, son savoir-faire, pour leur transmettre ses conseils, ses idées de recettes, en somme, les accompagner jusque dans leur cuisine grâce à ses créations ! Le succès fut au rendez-vous !

Nous remercions donc infiniment toutes les Nantaises et Nantais, amateurs de gastronomie, gourmets / gourmands et avec lesquels nous avons pu échanger. Nous pensons aussi à celles et ceux qui se sont déplacés de loin et que nous avons eu le plaisir de rencontrer tout au long de ces quatre jours…

Un merci tout particulier à la charmante Sandrine, du blog Miamm…Maman cuisine, que j’ai rencontrée vendredi, accompagnée de ces trois charmants bambins !

Je remercie aussi une nantaise pétillante et pleine de bonne humeur : Nathalie, du blog Cuisiner…tout simplement et qui nous a rendu visite accompagnée de son amie ! (J’ai hâte de lire la recette de ta petite crème à la fleur d’hibiscus…!)

Enfin, j’adresse un petit clin d’oeil à Nathalie d’Authenticity : merci de votre visite et de votre recette de gelée aux fleurs d’Hibiscus, qui fera l’objet d’un tout prochain post !

Que de belles rencontres, avec de belles personnes, toutes animées par la même passion : celle d’une cuisine bien faite, du partage, de l’échange…

Je vais conclure ce petit billet-remerciements en faisant un constat évident : la cuisine réunit toutes les générations, jeunes et moins jeunes, les hommes, les femmes, de tous les univers… La gastronomie, c’est un moment de partage, de conseils, le tout sur une note de bonne humeur exceptionnelle…

Retrouvez toutes les créations de La Cuisine des Epices en ligne  ainsi qu’une très belle sélection de plantes aromatiques, d’épices, de poivres, de superbes coffrets cadeaux d’épices … sur : www.lacuisinedesepices.fr