Recettes et articles de la catégorie : Viandes blanches
Réussir la cuisson des cailles en cocotte
La caille est facile à cuisiner. Sa chair est délicate, et lorsqu'on lui accorde la meilleure attention en cuisine, »
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Lapin aigre-doux au miel et aux petits oignons
Pour se réchauffer, un plat mijoté tout parfumé, facile à préparer !
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Médaillons de poulet, sauce mangue et piment d’Espelette
Pour obtenir de beaux médaillons, j'ai congelé mes filets de poulets en les roulant en boudin dans du film alimentaire. »
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Tajine de poulet aux figues et pain d’épices
Un délicieux tajine de saison, parfumé, extra fondant...
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Pilons de poulet crousti-moelleux + sauce express : miel, soja, vinaigre de cidre…pour mettre vos invités à genoux !
Cette recette, c'est une cuisson moelleuse à la poêle accompagnée d'une divine sauce express sucrée-salée »
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Pâté en croûte, tout chaud
Un pâté tout chaud à déguster en entrée, ou en plat accompagné d'une salade, un vrai régal !
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