Apéritif

Vous êtes à la recherche de recettes pour l'apéritif originales ? Cocktails, amuse-bouche, petits-fours, sauces trempettes, biscuits salés...je vous propose plein d'idées de recettes sympas aux épices pour l'apéro ! Des cocktails originaux aux épices, des petits biscuits tout épicés, des sauces trempettes top tendance pour accompagner vos biscuits apéritifs...

Mousse de foie de volaille façon foie gras

Tartinade onctueuse de foie de volaille façon foie gras

Cette sublime tartinade de foie de volaille est délicieuse, d'une onctuosité remarquable, très parfumée. A tel point que vos amis pourraient vous dire "il y a du foie gras dedans ?". De plus, elle est facile à préparer, rapide à réaliser et très économique. A tartiner sur du bon pain : pain de campagne, baguette…

16 octobre 201417Comments

Bissap aux framboises et mûres

Qu'est-ce que le "bissap" ? Les fleurs d'hibiscus infusées produisent une boisson très rafraîchissante, légèrement acidulée, un peu suave et d'une magnifique couleur rose framboise... C'est cette infusion que l'on appelle Bissap ou Karkadé en Egypte. La variété d'hibiscus que l'on consomme est l'Hibiscus sabdariffa ou Oseille de Guinée. Cette plante se développe particulièrement bien…

28 juillet 20140Commentaire

Crackers apéritifs aux petites graines et herbes de Provence

Voilà une recette facile qui donne envie de renoncer définitivement aux biscuits apéritifs achetés tout prêts ! Ceux-ci sont absolument délicieux, tout croustillants avec leurs petites graines et finement parfumés. J'ai fait 3 essais avant d'arriver à cette recette qui combine plusieurs recettes de Martha Stewart. La texture de ces crackers maison est très agréable…

9 juin 20142Comments

Foie gras maison : version “poché”, recette facile pour un foie gras divin

Cuisson parfaite et toujours réussie, arômes décuplés…à la maison, on a adopté cette cuisson depuis plusieurs années ! La recette du foie gras poché est utilisée par…

8 décembre 201288Comments

Cocktail aphrodisiaque aux fruits rouges et épices :-)

A quelques jours de l’été, voici une recette épatante et tendance de cocktail estival aux épices…

18 juin 20122Comments

Petits rouleaux apéritifs de viande des grisons au Saint Morêt

Une très jolie recette, toute simple à réaliser, absolument délicieuse !! Les saveurs se dévoilent en bouche les unes après les autres, en parfait équilibre, tantôt douces…tantôt pétillantes, un vrai bonheur !

2 septembre 20116Comments

Sirop de gingembre maison

Il y a quelques temps, je n’ai pas résisté à l’achat de gingembre…en sirop. Depuis, je suis dingue du sirop de gingembre ! En cocktail, en cuisine sucrée-salée, dans les marinades, ou avec les desserts, je suis intarissable sur les différentes manières de l’accommoder…

1 juillet 201145Comments