Préparer des boulettes maison, c'est toujours une bonne idée facile à cuisiner, qui fait généralement plaisir à tout le monde. J'ai préparé ici des boulettes à base de boeuf et de veau, pour une texture plus moelleuse. Ma préparation est parfumée avec différentes épices qui apportent du relief à cette recette. Je les ai servie…
Viandes
La côte de veau fait partie des morceaux que nous adorons à la maison ! C'est une viande très moelleuse, tendre, goûteuse... C'est aussi un morceau qui se cuisine hyper facilement. Pour peu que vous réalisez une jolie sauce d'accompagnement comme celle que je vous propose ici, vous obtiendrez un plat vraiment très savoureux !…
Souvent le filet mignon est cuisiné en tranches fines ou en pavés. Ici, je vous propose de cuisiner votre filet mignon de porc en entier et en pâte feuilletée, à la façon du filet de bœuf Wellington. La sauce au Porto n’est pas obligatoire bien sûr, mais je vous conseille absolument de la réaliser car…
Depuis de nombreuses années, j'adore vous proposer des recettes de volaille festive au moment de Noël. Vous retrouverez toutes mes recettes de Noël sur ce lien. Cette année, c'est la poularde fermière qui est à l'honneur 🥰✨
Pour réussir votre poularde au four, je vous propose une recette simple, familiale, vraiment facile à préparer.…
Voilà une recette de terrine absolument délicieuse, facile à réaliser, hyper parfumée et vraiment pas chère. Bref, une petite terrine maison, qui a tout bon 😍
Avec ses arômes généreux et pleins de fraîcheur, la préparation de cette terrine est très appétissante. La gelée au Madère apporte ce petit truc en plus, moelleux, humide... exquis…
Je vous propose une recette facile et vraiment délicieuse de magret de canard, accompagné d'une sauce veloutée et parfumée aux cerises noires. En saison (comme c'est le cas aujourd'hui), vous choisirez de belles cerises fraîches : variété Bigarreau, Burlat... Les cerises noires sont des cerises charnues, juteuses et sucrées. On peut les utiliser aussi bien…
Vous allez vous régaler avec cette recette d’ailes de poulet marinées, laquées à la sauce miel et soja ! En anglais, on les appelle « sticky chicken wings ». Votre sauce de laquage sera très onctueuse, presque collante comme un caramel, d'une belle couleur ambrée 🥰 Votre sauce bien sirupeuse va vous permettre d’enrober vos ailes de…
C'est une recette classique de la cuisine française que je vous propose aujourd'hui : le traditionnel pâté lorrain. C'est un pâté que j'ai déjà eu l'occasion de réaliser à différentes reprises et il faut savoir qu'il y a quelques subtilités à connaître pour qu'il soit bien réussi. Ensuite, cette recette n'aura plus de secret pour…
Voici une recette de burger maison généreux qui va combler les amoureux de fromage ! Ce burger se compose d'un steak grillé façon bouchère, d'un délicieux confit d'échalote un peu sucré, d'une sauce moutarde au miel qui pétille... le tout agrémenté de roquette et quelques tranches de lard fumé croustillant !
Un burger maison à…
Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec un délicieux plat mijoté, préparé avec des morceaux de viande ultra tendres et moelleux, le tout accompagné d'une divine sauce Bourguigonne. Je vous assure que vous allez faire sensation avec cette recette de porc mijoté au vin rouge, c'est un RÉGAL !
Il s'agit d'un plat ultra facile,…
A l'approche des fêtes, j'étais impatience de vous proposer cette magnifique recette de saison, délicieuse et facile : ma dinde de Noël rôtie au four, farcie aux noisettes, pommes, cidre et beurre épicé... En cette période de Noël, on trouve facilement des dindes fermières classées "petite dinde" . Ces petites dindes pèsent moins de 3kg…
La canette fait partie des volailles festives que l'on apprécie pour sa chair fine, tendre et savoureuse. C'est aussi une volaille très abordable qu'on trouve facilement surtout au moment des fêtes 🎄✨ Que ce soit pour l'achat d'une canette ou de tout autre type de viande, je vous encourage à faire la démarche d'aller…