Délicieuses Recettes : Fruits rouges sur Les épices rient !

Gratin de fruits rouges à l’amaretto et fève tonka

L'amaretto et la fève de tonka parfument délicatement ce gratin de fruits rouges, facile à préparer et qui fait son petit effet ! Sa texture reste très légère et pour éviter qu'elle ne soit trop liquide (car les fruits rouges sont très juteux), j'ai mis une base de poudre d'amande qui s'accorde à merveille avec…

29 octobre 20141Commentaire

Bissap aux framboises et mûres

Qu'est-ce que le "bissap" ? Les fleurs d'hibiscus infusées produisent une boisson très rafraîchissante, légèrement acidulée, un peu suave et d'une magnifique couleur rose framboise... C'est cette infusion que l'on appelle Bissap ou Karkadé en Egypte. La variété d'hibiscus que l'on consomme est l'Hibiscus sabdariffa ou Oseille de Guinée. Cette plante se développe particulièrement bien…

28 juillet 20140Commentaire

Nage de fruits frais en infusion de verveine

Pour cette recette, achetez de beaux fruits frais : sucrés, goûteux et bien mûrs ! C’est délicieux, facile à préparer et très frais.

29 juillet 20129Comments

Cocktail aphrodisiaque aux fruits rouges et épices :-)

A quelques jours de l’été, voici une recette épatante et tendance de cocktail estival aux épices…

18 juin 20122Comments

Salade de fraises au poivre sauvage de Madagascar

Dans cet article, je vous parlais avec passion du poivre sauvage de Madagascar, aussi appelé Poivre Voatsiperifery. C'est avec ce petit poivre que j'ai préparé cette jolie salade de fraises, légère, pétillante et pleine de fraîcheur. Ingrédients : 500g de fraises 6 cuil. à s. de sucre de canne liquide 1 cuil. à s. de…

30 mai 20113Comments