Tiramisu framboises & Nutella, furieusement bon !

Autant vous prévenir tout de suite : ce tiramisu aux framboises et au Nutella n’est pas du tout raisonnable 😉 … D’abord parce qu’il est furieusement bon, à tel point qu’après la première bouchée, vous ne résisterez pas longtemps à l’envie d’y replonger votre petite cuillère. Ensuite parce qu’il ne faut surtout pas commencer à compter les calories de ce dessert. Mais…gageons qu’une fois terminé, vous vous direz…c’est déjà fini ? Y’en a encore ?

De toute façon, si vous êtes arrivé sur cette page, vous n’allez pas me la faire…ce n’est pas le fruit du hasard, c’est donc parti pour la recette, bande de gourmands 😀 !

Je vous propose de réaliser ce dessert en portion individuelle pas trop grosse parce que bon, faudrait pas exagérer non plus hein 🙂

Ce dessert peut être réalisé avec du Nutella ou toute autre pâte à tartiner aux noisettes. Vous pouvez même réaliser votre propre pâte à tartiner maison pour faire ce dessert.

Ingrédients (pour 4 pers.) :

• Entre 300 et 350g de framboises fraîches
• 4 cuil. à s. de Nutella ou de pâte à tartiner aux noisettes.
• 1 verre de jus de framboises
• 8 cuil. à s. de liqueur de framboises
• 200 gr de mascarpone
• 1 oeuf
• Un paquet de biscuits roses de Reims
• Cacao noir en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Casser l’oeuf. Mettre le blanc de côté.
• Incorporer la moitié du jaune au mascarpone. Puis, à l’aide d’un fouet, y ajouter le Nutella
• Battre ensuite le blanc d’oeuf en neige assez ferme (ajoutez-y une pincée de sel). A l’aide d’une maryse, incorporer délicatement la préparation au Nutella aux blancs en neige. Cette opération est assez délicate, il faut y aller petit à petit. Réserver ensuite au frais.
• Dans des petites verrines : commencez par déposer quelques biscuits roses de Reims imbibés du mélange jus de framboises + liqueur au fond. Déposer les framboises par-dessus. Terminer par la préparation au Nutella
• Saupoudrer un peu de cacao noir sur le Tiramisu framboises – Nutella. Mettre au frais pendant plusieurs heures avant de déguster bien frais.