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Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées Recettes salées Viandes
Cake au poulet à l’indienne “Bollywood” !
Ce cake au poulet et aux épices indiennes est absolument divin ! Doux, délicatement parfumé, je vous conseille de le déguster tiède ou froid. Vous pouvez également le congeler (découpez-le en parts avant de le faire congeler), il se gardera plusieurs semaines. Côté épices, j'ai utilisé le mélange d'épices indiennes (de La Cuisine des Epices)…
8 avril 20160Commentaire
Entrées Terrines et flans
Terrine de chasseur au sanglier et pistaches
Cette terrine de chasseur au sanglier à l'allure campagnarde a tout pour plaire ! Une viande bien parfumée, une texture généreuse, peu grasse, des pistaches grillées qui apportent une touche gourmande...hummm. Tout comme le pâté, la réalisation d'une terrine est très avantageuse car vous en aurez pour plusieurs jours. Beaucoup font congeler leur terrine maison,…
15 février 20162Comments
Entrées Poissons et crustacés Recettes salées Terrines et flans
Terrine mousseline de poisson (cuisson douce), cœur au coulis de tomate
Cette recette est tellement simple à réaliser ! J'ai réalisé cette terrine mousseline de poisson à plusieurs reprises, avec différents poissons blancs. Ceci m'a permis de comparer les résultats et je vous en fais profiter : - La julienne, appelée aussi lingue, a beaucoup trop d'arêtes ! Je ne vous conseille pas ce poisson pour…
6 novembre 20151Commentaire
Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées
Mon super cake 100% énergie sucré-salé aux pruneaux, abricots, noisettes et petits lardons
Ce cake super énergétique vous donnera la pêche pour attaquer la rentrée en pleine forme ! Idéal pour les petits en-cas, les déjeuners rapides, mais aussi le brunch du dimanche, les pique-nique... Dans mon cake, j'ai mis plein de bonnes choses super énergétiques : des pruneaux charnus et moelleux, des abricots moelleux, des noisettes. Et…
16 septembre 20152Comments
Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées Légumes Terrines et flans
Clafoutis de courgettes, fromage de chèvre frais et noisettes grillées
Ce clafoutis de courgettes est très original, tant au niveau du goût que de la texture, un vrai régal ! Il peut être servi en accompagnement ou tout seul tellement il est délicieux. Les arômes sont doux, harmonieux, on a adoré son petit côté croustillant sur le dessus grâce aux noisettes grillées... Vous retrouverez la…
19 août 20152Comments
Cakes, quiches et tartes salées Entrées Gratins, quiches, cakes & tartes salées Quiches et tartes campagnardes
Quiche aux saveurs “terre et mer” : saumon, crevettes et chorizo
Cette quiche à bords hauts, épaisse et généreuse m'a été inspirée par la recette magnifique de Brian iz in the kitchen. L'idée de faire une quiche très épaisse et généreusement garnie me plaisait beaucoup. A la maison, nous aimons beaucoup le mariage "terre et mer" en particulier l'alliance du poisson et des saveurs fumées. Le…
6 mai 20152Comments
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