A chaque plat ses épices ! Ce petit glossaire que j’ai élaboré devrait vous éclairer sur l’utilisation des épices les plus courantes…
Deux versions pour ces confitures de fraises : une traditionnelle et une autre ultra légère en sucre pour les gourmandes qui veulent garder la ligne !
Quelle épice êtes-vous ?? Tout dépend de ce que vous aimez cuisiner !
Comment associer les épices ??? Voici quelques idées d’associations d’épices simples et réussies testées pour vous !
Le chutney ! On n’y pense pas assez souvent et pourtant, il accompagne les plats les plus simples mais aussi plus sophistiqués. Gardez-en toujours 1 ou 2 pots sous la main !
Epices en graines ou épices moulues, lesquelles choisir ??
Un rôti mijoté en cocotte extra fondant, extra moelleux !