Recettes poivre sur Les épices rient !

Ma terrine de campagne rustique maison toute parfumée [recette facile spécial débutant !]

Vous cherchez une recette de terrine de campagne facile à préparer, rapide, pas chère et vraiment délicieuse ? Vous n'avez encore jamais osé vous lancer dans la réalisation d'un pâté ou d'une terrine rustique maison ? Vous avez envie de faire plaisir à votre famille ou vos amis en servant une délicieuse terrine charcutière qui…

25 septembre 20220Commentaire

Gratins, quiches, cakes & tartes salées Légumes Recettes salées

Tartines grillées de chèvre frais et patates douces, note de cumin

Des tranches de bon pain de campagne bien grillées... garnies d'une préparation à base de fromage de chèvre frais... le tout, surmonté d'une poêlée parfumée de patates douces fondantes, encore chaudes, relevées avec une note de cumin ❤️ Hummm... voilà une recette facile à préparer, délicieuse et bien équilibrée pour attaquer la rentrée en douceur…

11 septembre 20220Commentaire

Entrées Soupes, veloutés et potages

Soupe de melon glacée, graines d’anis vert & crémeux de chèvre frais [Recette d’Anne-Sophie Pic]

C'est une recette très originale et merveilleusement parfumée de la Cheffe Anne-Sophie Pic que je vous propose ! Cette soupe de melon glacée parfumée aux graines d'anis vert peut être servie en entrée et aussi dans des mini verrines pour composer un buffet apéritif par exemple. Ou bien en amuse-bouche en préambule d'un joli repas…

18 août 20220Commentaire

Entrées Soupes, veloutés et potages

Soupe d’été rafraîchissante : melon et basilic

Cette soupe de melon froide est un régal ! Vous pouvez la servir bien fraîche en entrée ou dans des mini verrines pour agrémenter de façon originale un apéritif, un brunch... C'est vraiment délicieux ! L'alliance du melon avec la fraîcheur du basilic est incroyable, vous allez vous régaler, je vous l'assure 🥰 Vous pouvez…

15 juillet 20220Commentaire

Entrées Recettes salées Viandes

Bouchée à la reine aux ris de veau mijotés au vin d’Alsace

Une grande partie de nos spécialités culinaires traditionnelles françaises trouvent leur origine dans l'histoire de notre pays. Les bouchées à la reine sont apparues à Versailles, sous le règne de Louis XV avec Marie Leczinska. Lorsque Marie Leczinska arrive à la cour, elle apporte "dans ses bagages" un jeune ouvrier pâtissier prometteur : Nicolas Stohrer.…

14 avril 20220Commentaire

Recettes salées Viandes

Pâté de Pâques maison, recette de famille

Le Pâté de Pâques fait partie des mets incontournables des fêtes de Pâques dans notre famille. Nous vivons en Touraine, non loin de la Sologne et du Berry et pour nous, il est impossible de passer les fêtes de Pâques sans avoir ce savoureux pâté croustillant, chaud et tout parfumé 🥰 servi sur notre table.…

8 avril 20220Commentaire

Gratins, quiches, cakes & tartes salées Légumes Recettes salées

Tarte printanière au fromage de chèvre frais Petit Billy et légumes verts

Cette délicieuse tarte pleine de fraîcheur est une manière originale de déguster des légumes de saison ! Je vous propose de réaliser une base avec du fromage de chèvre frais (Petit Billy), un peu de moutarde à l'ancienne, de l'ail et plein d'aromates. Une fois votre fond de tarte cuit et croustillant, vous le garnirez…

26 mars 20220Commentaire

Féculents Poissons et crustacés Recettes salées

Linguine alle vongole : pâtes mijotées aux palourdes et vin blanc

Les linguine alle vongole font partie de mes plats préférés italiens. Ce plat de pâtes mijotées aux palourdes et au vin blanc est facile à réaliser, les pâtes sont ultra parfumées, avec une texture souple et un jus succulent préparé avec un peu de vin blanc, le jus des coquillages et une partie de l'eau…

16 mars 20220Commentaire

Recettes salées Viandes

Carbonade flamande : bœuf mijoté à la bière et au pain d’épices

La carbonade flamande est un plat que j'ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises dans le Nord de la France mais c'est en Belgique que j'en ai les meilleurs souvenirs. Si vous n'avez encore jamais goûté de carbonade flamande, je vous conseille vraiment de découvrir ce plat mijoté, à la fois généreux et…

27 février 20223Comments

Recettes salées Viandes

Cordon bleu maison au fromage à raclette, panure dorée croustillante

Le cordon bleu maison est un plat facile à réaliser et vraiment délicieux si on prend le temps d'acheter de bons ingrédients. Mon avis est qu'il vaut mieux choisir une belle escalope chez le boucher plutôt que de la viande sous vide. Votre viande sera bien meilleure, plus moelleuse et vos cordons bleus seront fantastiques…

13 février 20220Commentaire

Poissons et crustacés Recettes salées

Lieu jaune, sauce douce et parfumée au lait de coco et curry

Voilà une jolie recette simple et facile pour démarrer l'année avec de la couleur dans vos assiettes et de doux parfums qui vous réchaufferont... Cette recette de poisson est très rapide à préparer et absolument délicieuse ! La sauce au lait de coco et curry qui accompagne ces beaux pavés de lieu jaune est non…

5 janvier 20220Commentaire

Apéritif

Tapas de brochettes de crevettes aux épices 5 parfums, miel et sauce soja

A quelques heures du réveillon de Noël, je vous propose une recette facile à réaliser, vite prête et pas chère ! Ces tapas de brochettes de crevettes aux 5 parfums, miel et sauce soja peuvent être servis à l'apéritif, à l'occasion d'un apéritif dinatoire ou bien en quantité plus grande comme plat principal. La marinade…

23 décembre 20210Commentaire