Catégorie : Poissons et crustacés

Les cuisines de la mer sont un formidable terrain d’expression pour les épices… Juste dosées, les épices permettent d’exhaler les saveurs des poissons, crustacés, fruits de mer, sans jamais les dénaturer. Vous trouverez des recettes de poissons des plus simples aux plus élaborées, en passant par les mariages terre & mer, que j’affectionne particulièrement. Recettes classique, recettes originales…toutes sont faciles à réaliser !