Paume de ris de veau dorée, sauce délicieuse et veloutée au Cognac
Les ris de veau font partie des morceaux d’abats fins et délicats que l’on réserve pour les belles …
Côtelettes d’agneau grillées, sauce au miel et épices douces
Je suis heureuse de partager cette recette avec vous car c’est une préparation que j’ai réalisée à plusieurs reprises, avec …
Pigeonneaux farcis mijotés en cocotte, sauce onctueuse aux fruits rouges
Le pigeonneau est réputé pour sa chair fine et délicieuse. Il peut être cuisiné de différentes manières : rôti (au …
Rôti de paleron de veau, sauce crémeuse aux morilles
Il y a quelques années, je vous avais présenté ici ma fabuleuse recette de rôti de paleron de boeuf …
Nid de Pâques au café & praliné
Le nid de Pâques fait partie des pâtisseries traditionnelles servies le jour de Pâques. Ce dessert rappelle une …
Petits choux farcis mijotés en cocotte
Le chou farci est une recette de famille, simple et généreuse, qui fait partie des bons petits …
Tajine de poulet aux abricots moelleux et dattes
Pour démarrer l’année en douceur, je vous propose une recette mijotée, pleine de couleurs et généreusement parfumée avec ce …
Nougat glacé de Noël, morceaux de Panettone et Amaretto
Le nougat glacé est un dessert très facile à préparer qui ne nécessite pas d’avoir beaucoup d’équipement ni …
Chapon de Pintade du Gers “Pintadou” doré au four
Lors d’un précédent Noël, je vous avais proposé une savoureuse recette de chapon de Pintade que l’on avait …
Pâté en croûte au canard, façon bistrot
Ce savoureux pâté en croûte un peu rustique pourrait facilement rejoindre les plats proposés sur la carte des …
Tendrons de veau moelleux et farcis, laqués sauce au miel
Le tendron de veau est un morceau savoureux, pas cher et très tendre, qui peut être cuisiné …
Potée Charcutière traditionnelle aux petits légumes et haricots Tarbais
La potée fait partie des plats traditionnels et authentiques, que l’on aime partager en famille ou entre …