Sanglier rôti mijoté au four, sauce onctueuse aux Griottes
En cette période de fêtes, je vous propose une superbe recette de sanglier rôti mijoté au four …
En cette période de fêtes, je vous propose une superbe recette de sanglier rôti mijoté au four …
Le chevreuil est une viande noble, fine et maigre, que nous apprécions particulièrement à la maison pour sa délicatesse. …
Cette terrine de chasseur au sanglier à l’allure campagnarde a tout pour plaire ! Une viande bien …
Le sanglier est une viande qui se prête particulièrement bien à la cuisson en civet. Il …
Je vous livre ici ma recette fétiche de civet de biche. Le succès de cette recette …
Récemment, un de nos amis-chasseurs « lolo » nous a apporté un joli rôti de sanglier à cuisiner …
Cette sauce douce et parfumée accompagnera à merveille le gibier rôti, le pigeon ramier, la pintade. Je pense aussi aux viandes plus « exotiques » avec lesquelles cette sauce fera un malheur : pavés d’autruche, pavé de bison…!
Une sauce au chocolat onctueuse et soyeuse, facile à réaliser, et ultra légère car quasiment sans matières grasses !