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Recettes dans le thème : Noël

Recettes de Noël : plats, cocktails et desserts festifs !

Retrouvez ici mes plus belles recettes de Noël et plats de fêtes ! Quel plaisir de se retrouver autour de la table pour partager un beau moment en famille ou entre amis. Du cocktail jusqu’au dessert, en passant par les plats traditionnels, recettes gastronomiques, sans oublier les petites gourmandises irrésistibles… découvrez ici une compilation de mes plus belles recettes pour composer votre menu de fêtes : réveillon, Noël et Nouvel an.

Pommes paillasson grillées à la poêle
Les pommes paillasson sont une délicieuse spécialité lyonnaise ! On les appelle aussi paillassons de pommes de terre. Il s'agit de petites galettes de pommes de terre, ultra croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ! Cette recette très courte est préparée tout simplement avec des pommes de terre râpées, un peu de farine, un…
9 février 2025
Gratin de mangue, sabayon parfumé aux épices douces
Gratin de mangue, sabayon parfumé aux épices douces
Ce délicieux gratin de mangue délicatement parfumé au Rhum et aux épices est un dessert est à la fois réconfortant et élégant, très facile à préparer. Il sera parfait pour clôturer un repas en beauté avec une touche d'exotisme, tout en restant léger ! Seules 30 minutes de cuisson sont nécessaires pour obtenir ce fabuleux…
22 décembre 2024
Cookies apéritifs au Bleu d’Auvergne, pignons grillés et bacon
Voici une recette très sympa et originale pour l'apéritif, facile à préparer ! Ces cookies salés pour l'apéritif sont absolument délicieux ! Une texture craquante à l'extérieur, fondante à l'intérieur... un vrai régal 🥰 Pour personnaliser ma pâte à cookie salé, j'ai choisi un fromage fondant à pâte persillée : le Bleu d'Auvergne. J'ai ajouté…
15 décembre 2024
Bûche de Noël à l'orange et au Grand Marnier
Bûche de Noël à l’Orange et au Grand Marnier
On ouvre ce mois de décembre avec ce superbe dessert de Noël : ma Bûche de Noël à l'Orange et au Grand Marnier. La bûche roulée occupe une grande place dans la tradition des fêtes. A la maison, c'est assurément LE dessert traditionnel de Noël par excellence, à la fois généreux et réconfortant. Qu'on…
1 décembre 2024
Recette kumquats confits
Comment préparer des Kumquats confits ? Recette facile et rapide !
Cette recette vous permettra de préparer facilement et rapidement des kumquats confits en morceaux : c'est-à-dire, des quartiers et des tranches de kumquats. Si vous souhaiter faire confire des kumquats entiers, il vous faudra trouver une recette différente de kumquats confits, car il s'agit d'une préparation plus longue. Vous trouverez plein de recettes plus adaptées…
1 décembre 2024
Chutney de cerise noire aux épices
Ce délicieux chutney aux cerises noires vous permettra d'accompagner et de relever, avec finesse, une multitude de plats ! C'est un chutney facile à préparer, qui sent bon les fruits, et bien relevé avec la touche d'acidité du vinaigre de framboises. Une merveilleuse idée car la framboise s'accorde parfaitement avec la cerise. Ensuite, j'ai ajouté…
17 décembre 2023
Recette : Filet mignon de porc fermier en croûte, sauce au Porto
Filet mignon de porc fermier en croûte, sauce au Porto
Souvent le filet mignon est cuisiné en tranches fines ou en pavés. Ici, je vous propose de cuisiner votre filet mignon de porc en entier et en pâte feuilletée, à la façon du filet de bœuf Wellington. La sauce au Porto n’est pas obligatoire bien sûr, mais je vous conseille absolument de la réaliser car…
10 décembre 2023
Recette facile : Filet de Dorade grillée meunière, sauce crémeuse aux agrumes
Filet de Dorade meunière, sauce crémeuse aux agrumes
La dorade est un délicieux poisson à chair blanche, très fine et assez ferme, qui se prête bien à la réalisation de nombreuses recettes, notamment en terrine car c'est une chair qui se tient bien. Pour accompagner ces filets de dorade meunière, j'ai réalisé une sauce crémeuse, onctueuse, légèrement acidulée et épicée. Je me suis…
3 décembre 2023
Comment cuisiner une poularde au four
Poularde fermière, rôtie au four
Depuis de nombreuses années, j'adore vous proposer des recettes de volaille festive au moment de Noël. Vous retrouverez toutes mes recettes de Noël sur ce lien. Cette année, c'est la poularde fermière qui est à l'honneur 🥰✨ Pour réussir votre poularde au four, je vous propose une recette simple, familiale, vraiment facile à préparer. Pensez…
26 novembre 2023

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤

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