Bouchée à la reine aux ris de veau mijotés au vin d’Alsace
Une grande partie de nos spécialités culinaires traditionnelles françaises trouvent leur origine dans l’histoire de notre pays. Les bouchées …
Pâté de Pâques maison, recette de famille
Le Pâté de Pâques fait partie des mets incontournables des fêtes de Pâques dans notre famille. …
Navarin d’agneau fondant aux petits légumes tendres et parfumés
Le navarin d’agneau est un plat mijoté absolument délicieux qu’on aime partager en famille ou entre …
Carbonade flamande : bœuf mijoté à la bière et au pain d’épices
La carbonade flamande est un plat que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises dans le …
Cordon bleu maison au fromage à raclette, panure dorée croustillante
Le cordon bleu maison est un plat facile à réaliser et vraiment délicieux si on prend le temps …
Paume de ris de veau dorée, sauce délicieuse et veloutée au Cognac
Les ris de veau font partie des morceaux d’abats fins et délicats que l’on réserve pour les belles …
Pigeonneau de Racan braisé en cocotte, sauce onctueuse au Cognac
Le pays de Racan est une zone géographique située en Indre-et-Loire, dans la région Centre-Val de Loire, réputée …
Côtelettes d’agneau grillées, sauce au miel et épices douces
Je suis heureuse de partager cette recette avec vous car c’est une préparation que j’ai réalisée à plusieurs reprises, avec …
Pigeonneaux farcis mijotés en cocotte, sauce onctueuse aux fruits rouges
Le pigeonneau est réputé pour sa chair fine et délicieuse. Il peut être cuisiné de différentes manières : rôti (au …
Mes tomates farcies maison toutes parfumées, mijotées au four
Me voici de retour aujourd’hui 🥰 après quelques semaines d’absence sur le blog en raison d’une activité très soutenue 🙃 …
Rôti de paleron de veau, sauce crémeuse aux morilles
Il y a quelques années, je vous avais présenté ici ma fabuleuse recette de rôti de paleron de boeuf …
Petits choux farcis mijotés en cocotte
Le chou farci est une recette de famille, simple et généreuse, qui fait partie des bons petits …
Tajine de poulet aux abricots moelleux et dattes
Pour démarrer l’année en douceur, je vous propose une recette mijotée, pleine de couleurs et généreusement parfumée avec ce …
Chapon de Pintade du Gers “Pintadou” doré au four
Lors d’un précédent Noël, je vous avais proposé une savoureuse recette de chapon de Pintade que l’on avait …
Cailles royales en sauce veloutée, crouton grillé et foie gras, façon Rossini
Voici une magnifique recette festive de cailles royales en sauce veloutée. Je vous garantis que vous allez …