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Plats de viande

Recettes faciles et savoureuses de poulet, dinde, porc, veau, boeuf, canard, agneau...

Vous retrouverez ici toutes mes recettes à base de viandes : plats mijotés, viandes grillées, rôtis au four, poêlées gourmandes... Avec plus de 150 recettes à votre disposition, vous trouverez ici une grande variété de plats de viande délicieux, faciles à préparer pour vous régaler à table ! Que vous soyez amateur de bœuf, poulet, porc, veau, dinde, canard... vous trouverez ici des plats traditionnels et aussi des créations originales. De quoi vous offrir un large choix pour composer menus de tous les jours ou vos occasions spéciales.

Que ce soit pour un dîner rapide en semaine, un barbecue entre amis ou un repas festif en famille, ces recettes à base de viandes vous garantissent des résultats délicieux à chaque fois. Cuisinez bien et bon appétit !

Mon Pâté Lorrain maison
C'est une recette classique de la cuisine française que je vous propose aujourd'hui : le traditionnel pâté lorrain. C'est un pâté que j'ai déjà eu l'occasion de réaliser à différentes reprises et il faut savoir qu'il y a quelques subtilités à connaître pour qu'il soit bien réussi. Ensuite, cette recette n'aura plus de secret pour…
Petits morceaux de porc mijotés en cocotte, sauce Bourguignonne
Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec un délicieux plat mijoté, préparé avec des morceaux de viande ultra tendres et moelleux, le tout accompagné d'une divine sauce Bourguigonne. Je vous assure que vous allez faire sensation avec cette recette de porc mijoté au vin rouge, c'est un RÉGAL ! Il s'agit d'un plat ultra facile,…
Dinde de Noël rôtie au four, saveurs noisette, beurre épicé
Recette réalisée à de nombreuses reprise, régulièrement mise à jour. Dernière mise à jour : octobre 2024. A l'approche des fêtes, je vous propose cette magnifique recette de volaille festive : ma dinde de Noël rôtie au four, farcie aux noisettes, pommes, cidre et beurre épicé... C'est une recette absolument délicieuse et très facile. En…
Bouchée à la reine aux ris de veau mijotés au vin d’Alsace
Une grande partie de nos spécialités culinaires traditionnelles françaises trouvent leur origine dans l'histoire de notre pays. Les bouchées à la reine sont apparues à Versailles, sous le règne de Louis XV avec Marie Leczinska. Lorsque Marie Leczinska arrive à la cour, elle apporte "dans ses bagages" un jeune ouvrier pâtissier prometteur : Nicolas Stohrer.…
Pâté de Pâques maison, recette de famille
Le Pâté de Pâques fait partie des mets incontournables des fêtes de Pâques dans notre famille. Nous vivons en Touraine, non loin de la Sologne et du Berry et pour nous, il est impossible de passer les fêtes de Pâques sans avoir ce savoureux pâté croustillant, chaud et tout parfumé ? servi sur notre table.…
Navarin d’agneau fondant aux petits légumes tendres et parfumés
Le navarin d’agneau est un plat mijoté absolument délicieux qu’on aime partager en famille ou entre amis. Traditionnellement, le navarin est une recette que l'on réalise au printemps avec l’arrivée des petits légumes nouveaux. Ces bons petits légumes tous vigoureux et plein de fraîcheur vont être dorlotés et vous prendrez le temps de les cuisiner…
Paume de ris de veau dorée, sauce délicieuse et veloutée au Cognac
Les ris de veau font partie des morceaux d'abats fins et délicats que l'on réserve pour les belles occasions ✨ C'est un morceau assez onéreux mais néanmoins accessible quand on a envie de s'offrir un petit plaisir autour d'un plat luxueux ou pour une occasion particulière. Pour beaucoup, cuisiner les ris de veau peut impressionner…
Pigeonneau de Racan braisé en cocotte, sauce onctueuse au Cognac
Le pays de Racan est une zone géographique située en Indre-et-Loire, dans la région Centre-Val de Loire, réputée pour ses élevages de pigeons : le prestigieux pigeon de Racan. Le pigeonneau de Racan est réputé pour son excellence gustative : sa chair est fine, bien marquée, avec une bonne tenue à la cuisson. La chair…

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

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