Viandes

Poulet mijoté à la Normande, sauce crémeuse au Cidre

Pour démarrer l'année en douceur, je vous propose un plat mijoté réconfortant, très facile à préparer, pas cher et absolument délicieux. Ce poulet mijoté à la normande et sa sauce crémeuse au cidre vous apportera beaucoup de bonheur à table ! Il s'inspire de la traditionnelle recette du poulet Vallée d'Auge, spécialité culinaire de la…

9 janvier 20200Commentaire

Sanglier rôti mijoté au four, sauce onctueuse aux Griottes

En cette période de fêtes, je vous propose une superbe recette de sanglier rôti mijoté au four que vous aurez grand plaisir à servir lors de vos repas festifs. Cette recette est délicieuse, très simple à préparer, quant à la sauce onctueuse aux griottes, elle est merveilleusement bonne et accompagne divinement ce morceau de sanglier.…

7 décembre 20190Commentaire

Chapon de Noël au four : recette facile et délicieuse + conseils de préparation

Les fêtes approchent et peut-être avez-vous commencé à réfléchir à votre menu de Noël ? Lors de notre dernier Noël, après concertation avec toute la famille, notre choix s'était à nouveau tourné vers une belle volaille festive. Nous avons opté pour un Chapon fermier Label Rouge qui garantit l'achat d'une volaille savoureuse, élevée dans des…

31 octobre 20193Comments

Palette de Porc extra tendre, braisée au jus relevé aux épices

Voici une très jolie recette, tout simple, pas chère et vraiment excellente ! La palette de porc est un morceau qu'on ne pense pas assez souvent à acheter, pourtant c'est une viande délicieuse... Ce morceau fait partie de l'épaule (patte avant du cochon). La qualité de la viande peut se reconnaitre à sa couleur un…

12 septembre 20199Comments

“Pulled Pork” : Porc effiloché tout tendre, sauce Barbecue

Le porc effiloché est une merveilleuse recette vraiment facile à préparer, qui permet d'obtenir une viande toute moelleuse, juteuse et d'une tendreté incroyable... Si tendre qu'elle se détache toute seule à la fourchette... Avec cette recette, vous allez vous régaler, c'est certain !! La première fois que j'ai découvert ce plat, c'était au Québec, chez…

15 août 20197Comments

Courgettes Bolognaise, fondantes & parfumées

C'est la pleine saison des courgettes et je vous propose une recette vraiment sympa que je prépare depuis des années : les courgettes bolognaise. C'est LA recette parfaite pour manger des légumes avec plaisir ! Ce plat est hyper facile à réaliser et rapide à préparer (en tout, comptez 25 minutes, cuisson comprise). C'est d'ailleurs…

12 juillet 20195Comments

Travers de Porc au Barbecue, marinade Western !

L'originalité de cette recette tient dans la marinade... Je vous propose ici de réaliser une marinade maison aux saveurs barbecue que j'ai baptisée "marinade western" 🤠 ! Vous allez adorer la texture onctueuse de cette savoureuse préparation et son petit goût fumé irrésistible, typique des sauces barbecue américaines. Voyez sur la photo comme mes travers…

8 juillet 20195Comments

Tomates farcies aux saveurs orientales

Je vous peux assurer nous nous sommes régalés avec cette recette de tomates farcies aux saveurs orientales, et qu'elle fera partie de nos plats préférés à la maison ! Car ça change vraiment c'est absolument délicieux, les arômes sont sublimes 😍 La base de cette recette m'a été inspirée par un numéro du Magazine…

17 juin 20191Commentaire

Mon délicieux Pain de viande aux herbes et aux aromates

Le pain de viande est une recette facile à réaliser, économique et qui demande peu d'effort en termes de préparation. C'est un plat convivial et familial que vous adorerez réaliser en raison de son format très pratique qui permet de le découper en tranches. Vous pourrez ainsi faire plusieurs repas et l'agrémenter de différentes manières…

10 juin 20191Commentaire

Poulet au barbecue, marinade Cajun facile & délicieuse

Cette semaine, nous avons fait notre premier barbecue de la saison 😎 Je n'avais pas du tout prévu de publier la recette que j'ai préparée mais au cours du repas, je me suis dis que j'allais vous en faire profiter 🙂 parce que c'était vraiment délicieux. Une fois n'est pas coutume, les photos ont été…

23 mai 20190Commentaire

Terrine de jambonneau demi-sel en gelée, aux fines herbes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère et qui se prépare avec peu d'ingrédients. Pleine de fraîcheur, cette terrine ravigotante est succulente ❤️ ! Elle peut être servie en entrée, sur un buffet campagnard, à l'occasion d'un pique-nique, brunch... A la maison, nous avons adoré…

6 mai 20193Comments

Souris d’agneau fondantes en Tajine

La souris d'agneau est un morceau savoureux qui se plait particulièrement bien en cuisson longue mijotée. Ce morceau, qui se situe en bout du gigot, est un muscle de la patte arrière de l'agneau. Contrairement au gigot, la souris d'agneau ne peut pas être servie en cuisson "rosée" car ce morceau serait trop ferme. La…

9 mars 20194Comments