La saison des asperges touche bientôt à sa fin ! Voilà une très jolie recette toute simple et vraiment délicieuse pour profiter de vos asperges ! On cuit les asperges à la poêle, dans un bouillon qui va se parfumer avec le jus des asperges. En quelques minutes, vous allez obtenir une sauce onctueuse, ultra…
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Cette recette vous permettra d'obtenir un flan au bon goût d'asperge, avec une texture soyeuse, douce et de délicieux parfums. La tenue de ce flan est souple, avec un contact très onctueux et surtout pas caoutchouteux. C'est le résultat que vous obtiendrez avec cette recette facile et délicieuse !
J'ai préparé cette recette de saison…
Cette délicieuse salade de fromage chaud est préparée à la façon des plats de bistrot ! Elle se compose d'un joli mélange de jeunes pousses, parsemées de petites graines croquantes et torréfiées. Chaque petit Rocamadour est servi sur une tartine de pain de campagne juste passée sous le grill, accompagnée de généreux lardons paysans dorés.…
Voici ma sauce vinaigrette chouchoute depuis des années ! Un mélange doux et parfumé de moutarde, miel et curry qui rehaussera avec style toutes vos salades 🤩
Un vrai petit délice maison, simple à préparer et terriblement savoureux. Vous verrez, on ne s’en lasse pas !
➡ A utiliser pour assaisonner une salade de…
Que faire avec les restes de raclette ? Une seconde raclette ?? Nan... oubliez vite cela et venez découvrir cette succulente recette ultra facile : mon fabuleux CAKE À LA RACLETTE 🤩
C'est LA recette qu'il vous faut connaître absolument pour vos lendemains de raclette !! Ce savoureux cake salé vous permettra d'agrémenter les restes…
Plat typique de la cuisine de bistrot, la bouchée à la Reine peut être préparée de mille et une manières ! Si l'on accorde le plus grand soin à sa garniture qui se doit d'être onctueuse, généreuse et parfumée... on obtient facilement une recette très appétissante qui vous apportera beaucoup de plaisir à table !…
Ce velouté de lentilles corail au curry et lait de coco est aussi joli que bon ! Vous pouvez le servir en plat principal pour un repas léger ou bien en entrée (en petite quantité). Et pourquoi pas également en mise-en-bouche, servie chaude dans des mini verrines apéritives 😉 Facile, rapide et économique, cette recette…
Ce velouté de brocolis maison est absolument délicieux avec une texture incroyable ! Facile à réaliser, vous pouvez le servir en entrée (en version sans cheddar et lard croustillant) ou en plat complet comme je vous le propose ici : accompagné de lard croustillant, cheddar... avec une belle tranche de pain de campagne 🥰
Vous…
Le pâté-croûte constitue un choix parfait pour un repas de fête ! Non seulement il peut (et doit !) être préparé à l'avance, mais en plus, c'est un délicieux met que vous prendrez plaisir à partager avec vos proches. Pour les fêtes ou tout autre occasion festive dans l'année, j'ai cuisiné ce délicieux pâté-croûte avec…
Préparer sa cancoillotte maison, c'est super facile ! Non seulement c'est simple à réaliser mais en plus, c'est tellement bon et bien meilleur que la cancoillotte toute prête vendue en pots en plastique 🙂 Quand on a goûté à la cancoillotte maison, on n'oublie pas ce goût irrésistible ! Le secret de la réussite de…
Le pâté-croûte une l'une des spécialités charcutières traditionnelles les plus appréciées en France ! On aime son côté à la fois rustique et également très raffiné lorsqu'il est préparé avec attention. On le sert souvent à l'occasion de moments conviviaux, à l'apéritif par exemple, mais aussi lors de repas de fêtes pour les recettes les…
Pour changer du poisson cuit au court-bouillon, cette terrine de poisson en gelée est facile à réaliser et vraiment délicieuse. Je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte publiée sur sa revue de cuisine "Les petits plats de Laurent Mariotte".
Ici, j'ai cuisiné des filets de dorade. Cette terrine est bien parfumé avec une…
Qu'ils soient grillés au four ou à la poêle, préparés en ratatouille, tajine, soupe, flan, gratin, brochettes, quiches, tartes... il existe mille et une manières de cuisiner les légumes avec des recettes simples et délicieuses. D'ailleurs, sur mon site, vous trouverez plus de 50 recettes de légumes pour les cuisiner en toutes saisons 🤩
Aujourd'hui…
Ces mini poivrons farcis au fromage de chèvre frais sont vraiment délicieux, très faciles (et rapides !!) à préparer. Ils constituent une jolie entrée et peuvent aussi être servis à l'occasion d'un apéritif gourmand. Vous pouvez servir vos petits poivrons farcis chauds, tièdes ou froids (= à température ambiante).
Avec leurs saveurs toutes parfumées et…
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La panna cotta fait partie des desserts classiques italiens qui peut parfaitement être réalisée en version salée. C'est ce que je vous propose de découvrir avec cette recette de panna cotta infusée au basilic, surmontée d'un tartare de saumon parfumé au citron vert, gingembre et baies roses.
C'est une recette très…