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Poêlée de pointes d'asperges, sauce crémeuse, coppa
Poêlée de pointes d’asperges, sauce crémeuse, coppa
La saison des asperges touche bientôt à sa fin ! Voilà une très jolie recette toute simple et vraiment délicieuse pour profiter de vos asperges ! On cuit les asperges à la poêle, dans un bouillon qui va se parfumer avec le jus des asperges. En quelques minutes, vous allez obtenir une sauce onctueuse, ultra…
1 juin 2025
Flan aux asperges blanches, cuisson douce
Flan aux asperges, cuisson douce
Cette recette vous permettra d'obtenir un flan au bon goût d'asperge, avec une texture soyeuse, douce et de délicieux parfums. La tenue de ce flan est souple, avec un contact très onctueux et surtout pas caoutchouteux. C'est le résultat que vous obtiendrez avec cette recette facile et délicieuse ! J'ai préparé cette recette de saison…
11 mai 2025
Salade de Rocamadour chaud, lardons paysans, sauce moutarde, miel & curry
Salade de Rocamadour chaud, lardons paysans, sauce moutarde, miel & curry
Cette délicieuse salade de fromage chaud est préparée à la façon des plats de bistrot ! Elle se compose d'un joli mélange de jeunes pousses, parsemées de petites graines croquantes et torréfiées. Chaque petit Rocamadour est servi sur une tartine de pain de campagne juste passée sous le grill, accompagnée de généreux lardons paysans dorés.…
27 avril 2025
Ma merveilleuse sauce vinaigrette : moutarde, miel et curry
Ma merveilleuse sauce vinaigrette : moutarde, miel et curry
Voici ma sauce vinaigrette chouchoute depuis des années ! Un mélange doux et parfumé de moutarde, miel et curry qui rehaussera avec style toutes vos salades 🤩 Un vrai petit délice maison, simple à préparer et terriblement savoureux. Vous verrez, on ne s’en lasse pas ! ➡ A utiliser pour assaisonner une salade de…
27 avril 2025
Cake à la raclette
Mon fabuleux Cake à la Raclette facile, ultra moelleux et délicieux !
Que faire avec les restes de raclette ? Une seconde raclette ?? Nan... oubliez vite cela et venez découvrir cette succulente recette ultra facile : mon fabuleux CAKE À LA RACLETTE 🤩 C'est LA recette qu'il vous faut connaître absolument pour vos lendemains de raclette !! Ce savoureux cake salé vous permettra d'agrémenter les restes…
30 mars 2025
Velouté de lentilles corail au curry, lait de coco
Velouté de lentilles corail au curry, lait de coco
Ce velouté de lentilles corail au curry et lait de coco est aussi joli que bon ! Vous pouvez le servir en plat principal pour un repas léger ou bien en entrée (en petite quantité). Et pourquoi pas également en mise-en-bouche, servie chaude dans des mini verrines apéritives 😉 Facile, rapide et économique, cette recette…
9 mars 2025
Velouté de brocolis au cheddar et lard croustillant
Velouté de Brocolis au cheddar et lard croustillant
Ce velouté de brocolis maison est absolument délicieux avec une texture incroyable ! Facile à réaliser, vous pouvez le servir en entrée (en version sans cheddar et lard croustillant) ou en plat complet comme je vous le propose ici : accompagné de lard croustillant, cheddar... avec une belle tranche de pain de campagne 🥰 Vous…
19 janvier 2025
Terrine de poisson en gelée, baies roses et salicornes
Terrine de poisson en gelée, baies roses et salicornes
Pour changer du poisson cuit au court-bouillon, cette terrine de poisson en gelée est facile à réaliser et vraiment délicieuse. Je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte publiée sur sa revue de cuisine "Les petits plats de Laurent Mariotte". Ici, j'ai cuisiné des filets de dorade. Cette terrine est bien parfumé avec une…
28 juillet 2024
Tarte campagnarde à la ratatouille et au fromage de chèvre, parfumée et onctueuse
Tarte campagnarde à la ratatouille et au fromage de chèvre
Qu'ils soient grillés au four ou à la poêle, préparés en ratatouille, tajine, soupe, flan, gratin, brochettes, quiches, tartes... il existe mille et une manières de cuisiner les légumes avec des recettes simples et délicieuses. D'ailleurs, sur mon site, vous trouverez plus de 50 recettes de légumes pour les cuisiner en toutes saisons 🤩 Aujourd'hui…
14 juillet 2024
Mini poivrons farcis au fromage de chèvre frais
Mini poivrons farcis au fromage de chèvre frais
Ces mini poivrons farcis au fromage de chèvre frais sont vraiment délicieux, très faciles (et rapides !!) à préparer. Ils constituent une jolie entrée et peuvent aussi être servis à l'occasion d'un apéritif gourmand. Vous pouvez servir vos petits poivrons farcis chauds, tièdes ou froids (= à température ambiante). Avec leurs saveurs toutes parfumées et…
16 juin 2024
Panna Cotta infusée au basilic, tartare de saumon au gingembre et baies roses
Panna Cotta infusée au basilic, tartare de saumon
⇩ Aller à la recette La panna cotta fait partie des desserts classiques italiens qui peut parfaitement être réalisée en version salée. C'est ce que je vous propose de découvrir avec cette recette de panna cotta infusée au basilic, surmontée d'un tartare de saumon parfumé au citron vert, gingembre et baies roses. C'est une recette très…
26 mai 2024

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤

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