Cette Poêlée de noix de Saint Jacques et sa sauce onctueuse à la Fourme d'Ambert et curry est facile à réaliser, rapide à préparer (quelques minutes suffisent) pour un résultat gustatif superbe ! C'est une recette qui doit absolument être préparée au moment où vous passez à table. Mais comme la préparation est très rapide,…
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Voici une manière originale de préparer vos langoustines ! C'est terriblement bon et ça croustille sec :-D ! Pour obtenir ce croustillant incroyable et un effet tout ébouriffé, j'ai utilisé la "pâte à kadaïf" , je vous en parle un peu plus bas...
Au préalable, je vous propose de faire mariner vos langoustines quelques…
Il existe de nombreuses manière de cuisiner les légumes d'hiver : au bouillon, au four, poêlés, en gratin, en tarte et bien sûr, en soupe et velouté. Mon souhait ici était de réaliser un velouté de légumes uniquement composé de légumes fibreux. Avec seulement 2 légumes différents : les carottes et les poireaux, vous allez…
Les moules au four sont un plat facile à préparer, pas cher et très sympa à servir. Cette recette de moules au four et au beurre persillé est à la portée de tous pour un résultat merveilleusement bon (et beau !!) ? ! Vous pouvez la proposer à l'apéritif, en entrée, en plat (à conditions…
Le pain de viande est une recette facile à réaliser, économique et qui demande peu d'effort en termes de préparation. C'est un plat convivial et familial que vous adorerez réaliser en raison de son format très pratique qui permet de le découper en tranches. Vous pourrez ainsi faire plusieurs repas et l'agrémenter de différentes manières…
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère et qui se prépare avec peu d'ingrédients. Pleine de fraîcheur, cette terrine ravigotante est succulente ❤️ ! Elle peut être servie en entrée, sur un buffet campagnard, à l'occasion d'un pique-nique, brunch... A la maison, nous avons adoré…
Si vous aimez la gelée, vous adorerez préparer ces aspics ❤️ à la fois délicieux, frais et vraiment faciles à réaliser. Il vous faudra bien entendu prendre en compte le temps de prise de la gelée...l'idéal étant de réaliser vos aspics la veille. C'est une recette que nous préparions souvent à la maison il y…
Cette salade d'été facile à réaliser est préparée avec des légumes de saison ultra frais. La veille, j'avais cuisiné un grand volume de légumes d'été, juste poêlés. J'ai eu envie de préparer mes restes de légumes froids.
En été, je veille toujours à avoir dans mon frigo quelques ingrédients indispensables pour réaliser des recettes…
Je suis heureuse de vous proposer cette très jolie salade festive... Tous les ingrédients qui composent cette salade se marient divinement bien les uns aux autres. C'est une belle assiette que vous pourrez servir à l'occasion d'un repas de fêtes mais aussi tout au long de l'année, y compris pour un repas en amoureux !…
La ratatouille préparée avec de bons légumes frais de saison, j'adore cela, c'est vraiment délicieux ! J'en prépare toujours une belle quantité, genre, j'ai du mal à soulever la poêle tellement il y en a :-D . Mais au bout de 2-3 fois...je ne vous cache pas que j'en ai un peu marre de ma…
Le taboulé libanais est une délicieuse salade pleine de fraîcheur servie dans de nombreux pays du Moyen-Orient. Rien à voir avec le taboulé qu'on connait tous et dont le support principal est la semoule (ou le boulgour). Ici, la base est constituée à 80% d'herbes fraîches dans lesquelles on ajoute quelques oignons nouveaux, des petits…
Recette mise à jour en mars 2025.
Cette terrine de poisson et petits légumes est un délice ! Je l'ai déjà réalisée à plusieurs reprises à la maison, c'est toujours un succès ! Elle est légère, très aromatique, avec une belle tenue. Un vrai plaisir !
Pour préparer ma terrine, j'ai choisi un très beau…
Je crois que je n'ai jamais autant cuisiné de courge butternut que cet hiver, sous toutes ses formes. Rôtie au four, entière, en cubes, en gratin, en soupe, la butternut a tenue une jolie place dans ma cuisine d'hiver. Et ce velouté...wow...un vrai bonheur ! Si vous aimez ce légume, vous ne pouvez pas passer…
L'association des endives avec les fromages à pâte persillée fonctionne toujours remarquablement bien ! Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Saint Agur... et bien d'autres se marient facilement avec l'endive, surtout en salade (mais aussi avec les plats chauds, gratinés...). Pour peu que vous prépariez une sauce vinaigrette originale, votre salade réalisée sur le pouce prendra des…
Cette salade est à la fois croquante, juteuse avec les morceaux d'orange et pétillante avec sa vinaigrette créative au miel et curcuma, rehaussé par une fine pointe de gingembre.
C'est une salade toute simple que j'ai faite sur le pouce avec ce que j'avais sous la main, elle est donc customisable à souhait selon ce…