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Recettes : Abricot

Comment cuisiner l’abricot ? Voici quelques recettes autour de l’abricot, délicieuses et faciles, pour utiliser l’abricot en cuisine, aussi bien dans des recettes sucrées que salées ! Car si l’abricot fait des merveilles dans les desserts (tarte aux abricots, confiture d’abricots, clafoutis, gratin…), il excelle aussi dans les recettes salées en apportant une touche de douceur aux recettes. Que ce soit avec les rôtis par exemple ou toutes les cuissons douces et plats mijotés, l’abricot est incroyable ! Petite astuce : pour les cuissons mijotées, vous préfèrerez l’ajouter plutôt en fin de cuisson afin qu’il préserve sa tenue et ses saveurs.

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Clafoutis d’abricots, cardamome et nougat
Un dessert tout simple, rapide à préparer, original et plein de saveurs ! Ce clafoutis d'abricots, cardamome et nougat est préparé avec de beaux abricots charnus, juteux, bien mûrs et parfumés... Mais LA surprise de ce clafoutis, ce sont les petits morceaux de nougat tout fondants 💕 Ils apportent à ce clafoutis des éclats d'amandes…
18 juin 20210Commentaire
Tajine de poulet aux abricots moelleux et dattes
Pour démarrer l'année en douceur, je vous propose une recette mijotée, pleine de couleurs et généreusement parfumée avec ce Tajine de poulet aux abricots moelleux et dattes. C'est un plat mijoté ultra facile et rapide à préparer, pas cher et surtout, délicieux 🥰 Cette recette simple est vraiment très bonne, vous pourrez la préparer aussi…
2 janvier 20211Commentaire
Brochettes de canard au poivre concassé et abricots
Voici une recette toute simple et délicieuse à réaliser au barbecue, à la plancha, au four, grill ou bien à la poêle. Les brochettes de canard aux abricots sont un classique du barbecue : c'est délicieux et cela ne nécessite pas beaucoup de préparation car cette combinaison de saveurs se suffit à elle-même. Je vous…
16 juillet 20172Comments
Confiture d’abricot à la Fève de Tonka
Je suis heureuse de partager avec vous cette recette originale de confiture d'abricots et fève de tonka que j'ai faite il y a quelques jours. Mon 1er essai était un peu décevant car j'avais mis trop de fève de tonka : 1 fève pour 900g de fruits. C'était un peu trop à mon goût car…
10 août 20160Commentaire
Sublime confiture d’abricots façon Pain d’épices
Rien de tel qu'une bonne confiture d'abricots maison... Celle-ci peut être dégustée aussi bien le matin sur une tartine, en dessert avec des crêpes, une coupe glacée, avec de la faisselle, du fromage blanc ou encore pour napper une tarte et lui offrir un joli brillant naturel. Cette sublime confiture d'abricots façon Pain d'épices sera…
16 juillet 20162Comments
Abricots poêlés façon pain d’épices, note fraîcheur de basilic
Saviez-vous que les abricots se marient à merveille avec les épices à pain d'épices ? Pensez-y si vous préparez des confitures ou des conserves d'abricots au sirop...ajoutez une petite pincée d'épices avant de stériliser ! Les feuilles de basilic frais apportent à cette poêlée une note très rafraîchissante, bien équilibrée avec le côté acidulé des…
29 juillet 20105Comments

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