Tiramisu aux Framboises, Vodka et fève de Tonka
Un tiramisu tout rose, qui réveillera vos papilles avec la fine note acidulée des framboises, se mariant à merveille avec la chaleur de la fève de tonka…
Sauce veloutée aux fruits rouges pour le gibier, la pintade, l’autruche, le bison…
Cette sauce douce et parfumée accompagnera à merveille le gibier rôti, le pigeon ramier, la pintade. Je pense aussi aux viandes plus « exotiques » avec lesquelles cette sauce fera un malheur : pavés d’autruche, pavé de bison…!
Sauce veloutée au chocolat pour vos gibiers : biche, cerf, sanglier…
Une sauce au chocolat onctueuse et soyeuse, facile à réaliser, et ultra légère car quasiment sans matières grasses !
Minis bouchées de litchis, foie gras et pralin…
Raffinées, gourmandes, et légères…ces bouchées seront parfaites en guide d’amuse-bouches pour les fêtes !
Pain d’épices traditionnel tout moelleux
Croyez-moi, ce pain d’épices est mille fois meilleur que tous ceux que vous achèterez ! Tout fondant, un coeur moelleux, et une texture toute souple… Un vrai régal !
Poêlée de la mer, onctueuse et parfumée : Saint-Jacques, saumon et crevettes
Une poêlée de Saint Jacques, crevettes et saumon, onctueuse et parfumée, délicieuse !
Noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne
C’est sans doute l’un des plats qui me fait le plus craquer !