Cette recette facile et délicieuse vous permettra de réaliser l’équivalent d’une grosse boîte de truffes. J’ai préféré la consistance des truffes de cette recette à celle précédemment réalisée pour les truffes à la fève tonka et fleur de sel. Aussi, j’ai rectifié la précédente recette en l’ajustant avec ces proportions qui j’en suis certaine, conviendront au plus grand nombre 😉 !
L’alliance chocolat-Whisky est vraiment délicieuse !
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir à cuire, de qualité
- 80g beurre doux qualité extra, à t° ambiante (ne pas prendre de beurre tendre)
- 20cl de crème liquide entière (Fleurette)
- 5cl de Whisky
- cacao en poudre
Préparation des truffes chocolat-whisky :
- Faire chauffer la crème avec le beurre en morceaux. Bien mélanger jusqu’à ébullition. Sortir du feu
- Ajouter le chocolat noir en morceaux. Bien mélanger au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Ajouter le whisky, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, onctueux et homogène
- Verser votre appareil dans un saladier, puis placer au froid quelques heures, le temps que votre ganache prenne.
- Une fois que votre ganache est ferme, former de petites boules, puis rouler les truffes dans le cacao en poudre.
- Déposez votre truffes chocolat-Whisky dans une boîte hermétique, au réfrigérateur.
A consommer rapidement.
Infos pratiques...
Recette :
Truffes au chocolat et Whisky
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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Note moyenne
Based on 5 Review(s)
extra!!!merci, bises
Hmmm des truffes j’adore ! Je te souhaite une très bonne année que tout tes souhaits se réalise… Bises