Délicieuses Recettes : Noël sur Les épices rient !

Sangria de Noël aux épices et fruits rouges

La sangria est un merveilleux cocktail festif apprécié pour ses saveurs fruitées, généreuses et finement épicées. Même si on réserve souvent la sangria pour les belles soirées d'été, je vous propose ici de réaliser une version chic et festive pour sublimer vos cocktails de fin d'année : une sangria de Noël préparée avec un très…

14 novembre 20210Commentaire

Maison de Noël en Pain d’épices

Cette jolie maison de Noël en pain d'épices est facile à réaliser et apportera une touche décorative adorable dans votre intérieur au moment des fêtes. Cela faisait des années que je rêvais de réaliser une maison en pain d'épices ! Et je peux vous dire que je ne suis pas peu fière du résultat 🥳…

7 novembre 20211Commentaire

Pigeonneaux farcis mijotés en cocotte, sauce onctueuse aux fruits rouges

Le pigeonneau est réputé pour sa chair fine et délicieuse. Il peut être cuisiné de différentes manières : rôti (au four, barbecue, à la broche...) ou mijoté en cocotte. Pour ce dernier mode de cuisson qui permet de préserver le moelleux de la chair, l'idéal est de l'accompagner d'une jolie sauce fine (comme ici). On…

1 novembre 20210Commentaire

Rôti de paleron de veau, sauce crémeuse aux morilles

Il y a quelques années, je vous avais présenté ici ma fabuleuse recette de rôti de paleron de boeuf mijoté, tout tendre et parfumé. C'est une recette qui vous avait beaucoup plu et qui a été maintes fois relayée sur les réseaux sociaux 🥰 Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de paleron car…

3 mai 20216Comments

Poires au chocolat et amandes craquantes

Ces poires au chocolat, préparées à la façon des poires Belle Hélène, sont divines et si faciles à préparer ! C'est un dessert délicieux, léger et qui fait son petit effet ! Et puis... quoi de plus réconfortant, au cœur de l'hiver, qu'une délicieuse poire juteuse et sucrée, nappée d'une sauce onctueuse au chocolat... le…

8 février 20210Commentaire

Langouste grillée au four, sauce aux coquillages et gingembre

Si vous me lisez de façon régulière, vous savez que la langouste fait partie de mes péchés mignons 💕 C'est un produit que nous adorons à la maison et que nous aimons partager en famille pour les belles occasions comme les fêtes de fin d'année. La langouste est un produit de luxe qui promet toujours…

28 décembre 20200Commentaire

Tartare apéritif aux 2 saumons, Saint-Môret et baies roses

Ce tartare apéritif de saumon est un délice ! Vous pourrez le préparer aussi bien pour un apéritif de fêtes, un apéro dinatoire, un apéro estival... L'alliance du saumon frais, mariné au citron et du saumon fumé est excellente. Le saumon frais sera préparé cru, détaillé en menus morceaux, mariné dans le jus de citron…

13 décembre 20203Comments

Nougat glacé de Noël, morceaux de Panettone et Amaretto

Le nougat glacé est un dessert très facile à préparer qui ne nécessite pas d'avoir beaucoup d'équipement ni de connaissances pointues en matière de cuisine. Vous avez un batteur électrique ? Un thermomètre de cuisine ? Un four ? Un congélateur ? Alors c'est bon, vous êtes équipé pour faire un nougat glacé ;-) …

10 décembre 20200Commentaire

Queues de homard sauce homardine au Cognac

C'est avec grand plaisir que je vous propose cette superbe recette festive, facile et rapide à préparer. Une petite heure vous suffira pour préparer cette recette accompagnée de sa fabuleuse sauce homardine à l'aspect velours, aux arômes et parfums exceptionnels. C'était si bon qu'on aurait pu savourer cette sauce seule, juste par gourmandise 😍 !!…

6 décembre 20200Commentaire

Chapon de Pintade du Gers “Pintadou” doré au four

Lors d'un précédent Noël, je vous avais proposé une savoureuse recette de chapon de Pintade que l'on avait servi à la maison pour le jour de Noël. Nous nous étions tellement régalés que l'on souhait renouveler l'expérience avec cette même volaille. En passant commande auprès de mon boucher de confiance, celui-ci m'a proposé de me…

1 décembre 20200Commentaire

Cailles royales en sauce veloutée, crouton grillé et foie gras, façon Rossini

Voici une magnifique recette festive de cailles royales en sauce veloutée. Je vous garantis que vous allez vous régaler avec cette succulente recette, très chic et facile à réaliser ! Les cailles sont cuites en sauce, en cocotte, puis une fois la liaison de ma sauce terminée, je les ai servies dressées sur un crouton…

24 novembre 20200Commentaire

Cailles royales au lard fumé laquées au sirop d’épices, fruits juteux

Depuis quelques années maintenant, je publie assez régulièrement des recettes de cailles car c'est une viande que nous apprécions particulièrement à la maison. Je ne vous avais encore jamais proposé de recette de cailles au lard fumé qui est pourtant un grand classique, c'est donc avec grand plaisir que je vous propose cette nouvelle recette.…

11 octobre 20200Commentaire

Tag: Noël