Tourte de fêtes au canard et foie gras
Cette tourte au canard et au foie gras est très moelleuse et un peu grassouillette 😉 Sa …
Civet de sanglier doucement mijoté aux épices
Le sanglier est une viande qui se prête particulièrement bien à la cuisson en civet. Il …
Ma poule au pot façon « cocotte de luxe » ;)
Depuis quelques centaines d’années, la recette de la fameuse Poule au Pot fait partie des annales culinaires …
Mini brochettes de dinde au jambon cru, sauce onctueuse aux girolles
Ces mini brochettes se composent de délicieuses bouchées réalisées à partir de lamelles d’escalopes de dinde, enveloppées dans une …
Vin d’Hypocras : cocktail médiéval aux épices royales…
Avez-vous déjà entendu parler du vin d’Hypocras ?
L’Hypocras se prépare à partir d’un vin …
Magret de canard aux clémentines et Cointreau
Le magret de canard s’associe à merveille avec les clémentines ! J’ai voulu que cette …
Biscuits croquants au miel de Châtaignier et au gingembre
Ces petits biscuits croquants aux doux parfums de miel de Châtaignier et de gingembre vous réchaufferont à l’heure du …
Entre terre et mer : Poêlée de langoustines et sa divine sauce chorizo
Cette poêlée de langoustines sauce chorizo offrira un vrai voyage entre terre et mer à vos papilles …
Bûche café-praliné
A l’approche des fêtes, je vous propose cette magnifique recette de bûche café-praliné, vue dans le …
Civet de biche doucement mijoté et sa sauce veloutée
Je vous livre ici ma recette fétiche de civet de biche. Le succès de cette recette …
Coq en sauce aux morilles et au vin de Saint-Emilion
Le coq au vin est la recette parfaite pour les « grandes tablées » ! Facile à préparer, ce …
Queue de langouste grillée au four, sauce au Vieux Pineau des Charentes
Réussir la cuisson de la langouste au four est assez facile, même s’il faut reconnaître que la …