Petits rôtis de filet de perche, farce légère et aromatique…
Voici une bien jolie recette vraiment facile à réaliser et digne d’un bon repas savoureux ! J’ai préparé une petite …
Les cuisines de la mer sont un formidable terrain d’expression pour les épices… Juste dosées, les épices permettent d’exhaler les saveurs des poissons, crustacés, fruits de mer, sans jamais les dénaturer. Vous trouverez des recettes de poissons des plus simples aux plus élaborées, en passant par les mariages terre & mer, que j’affectionne particulièrement. Recettes classique, recettes originales…toutes sont faciles à réaliser !
Voici une bien jolie recette vraiment facile à réaliser et digne d’un bon repas savoureux ! J’ai préparé une petite …
Cette terrine de poisson est goûteuse et très simple à préparer. J’ai réalisé cette recette à plusieurs reprises …
Cette terrine de poisson au safran couleur vanillée est très séduisante, savoureuse et onctueuse. Elle sera servie fraîche …
C’est avec plaisir que je vous offre cette recette de famille qui était préparée il y a plus de 100 …
Très belle recette de saison d’inspiration Normande, avec ces St Jacques préparées avec des pommes, du cidre doux, et un …
Voici une manière originale de présenter des dos de cabillaud en petit « rôti », avec une cuisson rapide au …
Il y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de filet de lotte au Pimentón, …
Le Pimentón ou paprika fumé est une spécialité de l’Espagne. C’est un beau poivron rouge, séché au feu …
C’est la recette la plus simple pour cuire le saumon. De cette manière, vous obtiendrez toujours une chair moelleuse, sans dessèchement à la cuisson…
C’est la saison des Noix de St Jacques ! Une recette délicate et parfumée qui sera parfaite pour les fêtes de fin d’année !
Les parfums dévoilés en cours de cuisson sont magiques, et l’alliance des épices indiennes avec les scampi…sublime !
Des rillettes de la mer extra parfumées, extra fondantes, parfaites pour l’apéritif ou en entrée !
Une recette onctueuse, très parfumée et facile à préparer ! A servir en entrée ou en plat !
Cuisiner des queues de langouste avec de la fève de tonka…l’idée était osée, je l’avoue. Mais j’avais entendu dire que la fève tonka avec la langouste faisait un excellent mariage. Trop tentant, j’ai essayé.
Surprenez vos invités avec cette religieuse…salée, gourmande et fondante !