Cailles farcies au foie gras, pommes et Armagnac
J’adore cuisiner les cailles ! C’est un plat tellement facile à préparer et toujours délicieux pour peu qu’on prenne …
Poêlée de Saint-Jacques, crevettes et saumon aux épices douces et parfumées
Voici une divine recette pour deux, à partager en famille ou entre amis ! Tous les ingrédients en font …
Terrine de lentilles, saumon fumé et feta
Voici une manière originale de présenter vos lentilles avec cette terrine de lentilles, saumon fumé et feta …
Cailles rôties au four, marinade au miel, épices Tandoori et graines de nigelle
Ces petites cailles marinée au miel, épices tandoori et graines de nigelle sont un régal ! Et …
Crevettes grises grillées au petit goût fumé
Il y a quelques jours, un ami est rentré de vacances au bord de la mer et nous a …
Légumes d’été confits au four
Préparer des légumes confits au four, c’est vraiment facile et délicieux ! Les légumes cuits à …
Langoustines froides, sauce vinaigrette au vieux Whisky d’Ecosse
Les langoustines, je les aime aussi bien chaudes que froides ! Pour changer des langoustines servies avec une mayonnaise …
Lasagnes de courgettes à la viande, sauce tomate et mozzarella
Très faciles à préparer, ces lasagnes de courgettes à la viande nous ont offert beaucoup de plaisir …
Mini brochettes de bœuf, sauce soja et gingembre
Ces petites brochettes de bœuf absolument délicieuses et d’inspiration asiatique peuvent aussi être préparées avec du poulet. …
Ballotins de volaille farcis aux petits légumes, sauce au Bleu d’Auvergne
La farce de petits légumes joue à cache-cache à l’intérieur d’un petit morceau de filet de volaille. Cette farce …
Salade festive : mesclun, escalope croustillante de foie gras aux épices et pommes poêlées
Cette salade festive est une idée originale pour présenter votre foie gras poêlé. Je vous propose …
Cake au poulet à l’indienne « Bollywood » !
Ce cake au poulet et aux épices indiennes est absolument divin ! Doux, délicatement parfumé, je vous …
Réussir la cuisson de vos langoustines crues fraîches : méthode de mon poissonnier
Cuire des langoustines, c’est très facile ! La méthode de cuisson que je vous propose est un …
Velouté de chou, émincé de jambon de montagne
Quoi ? Une soupe au chou ?? Naaaan… Un « velouté » de chou 😉 …
Choucroute de la mer {cuisson en papillote}
Pour réaliser cette choucroute de la mer, je vous propose une cuisson en papillote ! Une …