Skip to content Skip to footer
3K
2K
20K

Imprimer les recettes – Contact

Menu
Menu

Poissons et crustacés

Les cuisines de la mer sont un formidable terrain d'expression pour les épices... Juste dosées, les épices permettent d'exhaler les saveurs des poissons, crustacés, fruits de mer, sans jamais les dénaturer. Vous trouverez des recettes de poissons des plus simples aux plus élaborées, en passant par les mariages terre & mer, que j'affectionne particulièrement. Recettes classique, recettes originales...toutes sont faciles à réaliser !

Moules au four, au beurre persillé
Les moules au four sont un plat facile à préparer, pas cher et très sympa à servir. Cette recette de moules au four et au beurre persillé est à la portée de tous pour un résultat merveilleusement bon (et beau !!) 😍 ! Vous pouvez la proposer à l'apéritif, en entrée, en plat (à conditions…
18 octobre 20191Commentaire
Poêlée de Crevettes et sa délicieuse sauce curry indien
Rien de plus délicieux que les arômes incomparables de cuisine indienne ! Et quel bonheur de sentir ces parfums incroyables qui se dévoilent pendant la cuisson. Cette poêlée de crevettes est préparée à la façon d'un curry indien, pour obtenir un plat merveilleusement bon, très parfumé et facile à réaliser ! Ainsi, je vous propose…
4 septembre 20190Commentaire
Brochettes de saumon aux épices Tandoori
Ces petites brochettes de saumon aux épices Tandoori peuvent être aussi bien cuites à la poêle, à la plancha ou au barbecue ! Afin de les parfumer, j'ai fait mariner mes cubes de saumon dans une préparation originale et légère à base de yaourt à la Grecque et d'épices Tandoori. C'est une marinade onctueuse qui…
29 juin 20190Commentaire
Crêpes salées aux herbes, saumon fumé & chantilly citron
A la maison, on adore les crêpes sucrées...et aussi les crêpes salées ! En version salée, les crêpes peuvent être déclinées de plein de manières différentes, à la façon des galettes bretonnes. A l'approche de la Chandeleur, j'avais envie d'une préparation un peu différente sur la base d'une pâte à crêpe salée. Très inspirée par…
31 janvier 20193Comments
Brochettes de la mer aux épices indiennes
Vous allez adorer ces petites brochettes de la mer, pleines de saveurs qui invitent au voyage... J'ai préparé ici de délicieux morceaux de poissons et crevettes, que j'ai fait mariner dans une préparation onctueuse aux épices indiennes. J'ai ensuite dressé ces morceaux sur des piques, en alternance avec des lamelles d'oignons rouges et tomates pour…
15 octobre 20182Comments
Terrine de Perche et petits légumes en cuisson douce
J'ai déjà réalisé cette terrine de poisson à plusieurs reprises à la maison, c'est toujours un succès ! Elle est légère, très aromatique, se tient bien, un vrai plaisir ! Ayant réalisé cette terrine avec un beau filet de perche (pas de Perche du Nil), je vous conseille cette recette avec ce morceau de poisson…
7 mai 20170Commentaire
Huîtres gratinées au four, sauce crémeuse au vin blanc
Même si les huîtres sont souvent consommées fraîches en plateau de fruits de mer, les cuisiner chaudes est aussi un réel plaisir ! Les huîtres gratinées au four sont d'ailleurs un vrai plat de fêtes ! En achetant votre bourriche d'huîtres directement chez un ostréiculteur ou au détail chez votre poissonnier, pensez à vérifier les…
25 novembre 20161Commentaire

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

3K
2K
20K

©Les épices rient ! 2007 – 2024
Les photographies et textes de ce site ne sont pas libres de droit : ils ne peuvent être reproduits sur aucun autre support, sauf avis contraire ou autorisation écrite du propriétaire du site.
Mentions légales – Confidentialité des données