Recherche pour baies roses

Noix de St Jacques poêlées, compotée de pommes au cidre doux et 5 baies

Très belle recette de saison d’inspiration Normande, avec ces St Jacques préparées avec des pommes, du cidre doux, et …

Terrine de jambonneau demi-sel en gelée, aux fines herbes

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère …

Toasts blinis : chantilly persillée, lardons de saumon fumé

Pour l’apéritif, ces mises en bouches sont du plus bel effet et absolument délicieuses ! La

Verrine apéritive : compotée de poires aux épices, chantilly au Saint Agur

Tout le monde a adoré ces petites verrines à l’apéritif ! Elles sont très faciles à réaliser et peuvent …

Huîtres gratinées au four, sauce crémeuse au vin blanc

Même si les huîtres sont souvent consommées fraîches en plateau de fruits de mer, les cuisiner est aussi un …

Huîtres chaudes sur une fondue de petits légumes

En été comme en hiver, les recettes d’huîtres chaudes sont délicieuses ! Cela change du traditionnel plateau …

Langoustines froides, sauce vinaigrette au vieux Whisky d’Ecosse

Les langoustines, je les aime aussi bien chaudes que froides ! Pour changer des langoustines servies avec une mayonnaise …

Chutney de mangue « doudou » aux épices

Le chutney de mangue, c’est un peu la star des condiments ! C’est d’ailleurs l’un de mes accompagnements préférés …

Terrine mousseline de poisson (cuisson douce), cœur au coulis de tomate

Cette recette est tellement simple à réaliser ! J’ai réalisé cette terrine mousseline de poisson à plusieurs …

Foie gras maison : version « poché », recette facile pour un foie gras divin

Cuisson parfaite et toujours réussie, arômes décuplés…à la maison, on a adopté cette cuisson depuis plusieurs années ! La recette du foie gras poché est utilisée par…

Terrine de Foie gras maison : les secrets d’une recette réussie…

Une recette simple, testée et déjà approuvée par tous ! Des conseils et astuces pour réussir son foie gras maison…

Les épices de A à Z…conseils, astuces et recettes !

A chaque plat ses épices ! Ce petit glossaire que j’ai élaboré devrait vous éclairer sur l’utilisation des épices les plus courantes…