Bonbons croustillants pour les filles : chocolat / framboises et fève tonka !

Bonbons croustillants pour les filles : chocolat / framboises et fève tonka !

Ces petits bonbons très « girly » sont à réaliser avec de la feuille de brick. A l’intérieur, j’y ai glissé un carré de chocolat noir, quelques framboises fraîches ainsi qu’une petite pincée de fève de tonka. Je vous conseille de les déguster tièdes pour que le chocolat soit encore tendre…

En hiver, vous pouvez utiliser des fruits de saison, notamment la poire qui s’associe merveilleusement bien avec la fève de tonka !!

Bonbons en feuille de brick

Ingrédients (pour une dizaine de bonbons) :

  • 5 feuilles de brick
  • une grosse poignée de framboises fraîches
  • 10 carrés de chocolat noir
  • 1/2 fève tonka
  • 20 morceaux de ficelle alimentaire de 15 cm.

Préparation :

  • Faire préchauffer votre four à 180°C.
  • Découper les feuilles en 4 quarts de cercles.
  • Pour chaque bonbon, procédez comme suit :
  • Tutorial feuille de brick

  • Ainsi, déposer au centre, vers la pointe : 1 carré de chocolat (coupé en morceaux s’il est trop gros) ainsi que 3 framboises. Râper un peu de fève tonka dessus.
  • Rouler la feuille de brick, depuis la pointe, vers le bord opposé, puis ligaturer délicatement chaque côté (au niveau des flèches blanches) de manière à former une papillote.
  • Une fois préparées, déposer les papillotes sur une feuille de papier sulfurisé, puis enfourner une dizaine de minutes. Les bonbons sont prêts lorsque les pointes commencent à dorer !
  • A déguster encore tièdes pour que le chocolat soit encore fondant 😀  !

Astuce :

Pour les plus gourmands : variez les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par de la pralinoise par exemple !

Infos pratiques...
recipe image
Recette :
Bonbons croustillants : choco-framboise et fève tonka !
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