A la Une

Retrouvez ici toutes mes recettes de saison, préparées avec des ingrédients du moment ! De l'entrée jusqu'au dessert, découvrez des idées de plats faciles à préparer, à cuisiner en ce moment !

Petits morceaux de porc mijotés en cocotte, sauce Bourguignonne

Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec un délicieux plat mijoté, préparé avec des morceaux de viande ultra tendres et moelleux, le tout accompagné d'une divine sauce Bourguigonne. Je vous assure que vous allez faire sensation avec cette recette de porc mijoté au vin rouge, c'est un RÉGAL ! Il s'agit d'un plat ultra facile,…

12 février 2023

Gratin de Noix de Saint-Jacques et crevettes, rapide, facile et délicieux !

Aujourd'hui, je vous propose une recette magnifique, qui fera beaucoup d'effet ! En plus d'être délicieux, ce gratin de Noix de Saint-Jacques et crevettes est très facile à préparer et surtout, rapide à réaliser : comptez environ 15 minutes de préparation + 10 bonnes minutes de cuisson. C'est vraiment la recette idéale si vous avez…

26 février 2021

Crêpes aux clémentines nappées de sirop au miel & épices

A l'approche de la chandeleur, je vous propose une petite recette de crêpes toute simple à préparer, à servir en dessert ou pour un goûter gourmand ? Ces crêpes sont servies avec des suprêmes de clémentines, le tout généreusement nappé avec un délicieux sirop parfumé aux épices. Ce sirop est préparé sur la base d'une…

30 janvier 2021

Beignets super moelleux et parfumés aux pommes, banane, ananas…

Préparez de savoureux beignets super moelleux avec cette recette de pâte à beignet très facile à préparer ? ! Je ne sais pas si c'est la même chose chez vous mais la simple idée de préparer des beignets à la maison met tout le monde de bonne humeur ! C'est un peu comme préparer des…

17 mars 2020

Velouté 100% légumes aux épices douces

Il existe de nombreuses manière de cuisiner les légumes d'hiver : au bouillon, au four, poêlés, en gratin, en tarte et bien sûr, en soupe et velouté. Mon souhait ici était de réaliser un velouté de légumes uniquement composé de légumes fibreux. Avec seulement 2 légumes différents : les carottes et les poireaux, vous allez…

24 octobre 2019

Crêpes salées aux herbes, saumon fumé & chantilly citron

A la maison, on adore les crêpes sucrées...et aussi les crêpes salées ! En version salée, les crêpes peuvent être déclinées de plein de manières différentes, à la façon des galettes bretonnes. A l'approche de la Chandeleur, j'avais envie d'une préparation un peu différente sur la base d'une pâte à crêpe salée. Très inspirée par…

31 janvier 2019

Mes légumes d’hiver tout doux et parfumés, confits au four

Ce mélange de légumes d'hiver confits au four, accompagnera tous vos plats d'hiver, recettes festives... En ce qui concerne le choix des légumes, je n'avais pas prévu à l'avance ceux que j'allais acheter, j'ai choisi les légumes qui m'inspiraient le plus chez le primeur, et aussi les plus frais. Ce jour-là, j'avais donc acheté une…

4 janvier 2019

Rôti de porc en cocotte, mijoté comme un tajine, aux abricots et pruneaux…

Succès garanti à table avec ce rôti de porc mijoté en cocotte comme un tajine...absolument délicieux, fondant et très parfumé... C'est une recette que je faisais très souvent il y a quelques années et je l'avais un peu oubliée. Et puis voilà quelques jours, cette fabuleuse recette toute simple m'est revenue en mémoire et je…

17 septembre 2018

Galettes croustillantes de chou-fleur et brocolis au curcuma et comté

Ces galettes de légumes sont aussi jolies que bonnes, et faciles à réaliser ! Vos enfants vont se régaler et adoreront manger des légumes présentés ainsi ! Vous pouvez réaliser des galettes de différentes tailles en vue de les servir : - En entrée (galettes de taille moyenne) - En plat principal (galettes de taille…

11 février 2018

Mon cake tout doux pomme-banane et cannelle

Je vous propose aujourd'hui un cake tout doux avec une belle texture extra moelleuse et humide grâce aux morceaux de pommes et de banane... Les parfums chauds, enveloppants et généreux sont apportés par la cannelle en poudre, très parfumée, ainsi que la farine. J'ai en effet coupé ma farine habituelle avec de la farine de…

20 janvier 2018

Courge Butternut au four, au miel et épices douces

Pour démarrer l'année en douceur, rien de tel que de préparer de bons petits plats "douillets" ... La courge butternut possède une chair fabuleuse qui, une fois cuite, présente une texture très agréable, douce et onctueuse. Ce mode de cuisson au four : cuisson douce à 150°C vous permettra de déguster votre butternut telle quelle,…

10 janvier 2018

Beignets de carnaval faciles [recette de Laurent Mariotte]

Cette délicieuse recette de beignets de carnaval est toute simple à réaliser ! Nous en avons fait plusieurs fois cette semaine à la maison. Les beignets ont l'avantage de très bien se conserver, plusieurs jours au sec. D'ailleurs, je vous confie que ceux pris en photo avaient déjà deux jours ;-) Je suis tombée…

4 mars 2017

Crêpes bretonnes aux pommes caramélisées au beurre salé

Ces crêpes "bretonnes" sont généreusement garnies avec des pommes fondantes, caramélisées au beurre salé. J'ai ensuite nappé mes crêpes avec un caramel blond un peu crémeux... C'est absolument délicieux ! En final, vous pouvez parsemer vos crêpes avec un soupçon de fleur de sel. Pour que l'ensemble soit parfaitement équilibré au niveau des arômes, je…

6 février 2016

Ma pâte à crêpes parfumée à la fève de tonka

Il y a quelques années, j'ai décidé d'ajouter un peu de fève tonka râpée dans ma pâte à crêpes...le résultat fut délicieux ! La fève tonka se marie divinement bien avec le doux parfums des crêpes maisons. Depuis, j'en ajoute quasiment systématiquement lorsque je fais des crêpes. Pour un bon résultat, vous préparerez votre pâte…