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Retrouvez ici toutes mes recettes de saison, préparées avec des ingrédients du moment ! De l'entrée jusqu'au dessert, découvrez des idées de plats faciles à préparer, à cuisiner en ce moment !

Quiche paysanne aux pommes de terre et persillade
Des pommes de terre fondantes, une persillade généreusement parfumée, des petits lardons moelleux ainsi qu'une pâte feuilletée toute croustillante... voilà un petit aperçu de ce qui compose cette délicieuse quiche paysanne aux allures un peu rustique ! J'ai réalisé cette quiche aux pommes de terre et persillade à différentes reprises, toujours avec succès 🥰…
Asperges rôties à la poêle, au jambon cru et Parmesan
Voici une manière rapide et délicieuse de préparer vos asperges blanches fraîches... à la poêle ! C'est une recette de saison que vous pouvez préparer en ce moment. Vous allez vous régaler ! Ces asperges peuvent être servies en entrée (comptez 3 asperges par personne, nappées de sauce) ou en plat principal, accompagnées de…
Lotte mijotée aux coquillages, Noilly Prat et graines de vanille
Cette recette de queue de lotte mijotée aux coquillages, Noilly Prat et graines de vanille est merveilleuse, tout en finesse... La lotte se marie exceptionnellement bien avec la vanille. Le mariage de la vanille avec le poisson ne doit pas vous faire peur, ce sont des saveurs qui vont très bien ensemble. Vos papilles n'en…
Navarin d’agneau fondant aux petits légumes tendres et parfumés
Le navarin d’agneau est un plat mijoté absolument délicieux qu’on aime partager en famille ou entre amis. Traditionnellement, le navarin est une recette que l'on réalise au printemps avec l’arrivée des petits légumes nouveaux. Ces bons petits légumes tous vigoureux et plein de fraîcheur vont être dorlotés et vous prendrez le temps de les cuisiner…
Rôti de paleron de veau, sauce crémeuse aux morilles
Il y a quelques années, je vous avais présenté ici ma fabuleuse recette de rôti de paleron de boeuf mijoté, tout tendre et parfumé. C'est une recette qui vous avait beaucoup plu et qui a été maintes fois relayée sur les réseaux sociaux 🥰 Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de paleron car c'est…
Flan d’asperges, onctueux et soyeux, coulis de tomates
C'est toujours un plaisir de voir la saison des asperges arriver 🥰 Et chaque année, à la maison, on en profite au maximum car la saison est assez courte, quelques semaines seulement. Ce flan d'asperge vous permettra d'apprécier toute la finesse des saveurs de l'asperge fraîche. Il est merveilleusement parfumé et vous laissera de savoureux…
Faisselle aux petits fruits rouges : fraises, cerises et myrtilles
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures :-D Pas vraiment une recette mais plus une idée de dessert rapide à réaliser en été, sans utiliser le four ! La faisselle accompagne des petits fruits rouges : fraises, cerises et myrtilles. Ces petits fruits sont présentés dans leur plus simple appareil, juste fraîchement coupés.…
Petits friands à la viande, délicieux !
Bien chauds ou juste tièdes, les friands à la viande sont intemporels, indémodables et délicieux ! Une pâte qui croustille sous les dents et laisse s'envoler les arômes d'une délicieuse farce moelleuse et onctueuse... Cette recette est très facile à réaliser ! Pour préparer vos friands, je vous conseille d'utiliser une pâte feuilletée...pur beurre !…
Chaussons feuilletés d’asperges vertes au Saint-Morêt et jambon Serrano
Ces chaussons feuilletés d'asperges vertes au Saint-Morêt et curcuma sont une délicieuse fusion de saveurs printanières et de texture croustillante. Cette recette associe l'asperge verte, parfumée et finement croquante, au fromage frais Saint-Morêt, crémeux et doux. Le tout, relevé par une touche de curcuma pour créer une expérience culinaire à la fois raffinée et réconfortante.…
Moka aux biscuits Petit Beurre de ma maman
Recette mise à jour et réécrite en mars 2022. Cette recette de moka aux biscuits Petit Beurre est un grand classique des gâteaux de famille, facile à préparer. Ce gâteau sera délicieux à déguster en fines parts au moment du thé ou du café ☕️ ou bien pour le goûter ou en dessert bien sûr…

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

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