Skip to content Skip to footer

Recettes salées

Toutes mes recettes de plats faciles à cuisiner !

Terrine de poisson au safran
Cette terrine de poisson au safran couleur vanillée est très séduisante, savoureuse et onctueuse. Elle sera servie fraîche mais pas glacée pour ne pas "casser" ses saveurs. Pour décorer votre terrine, laissez place à votre créativité : zestes de citron, ciboulette, persil, petites fleurs, mini légumes... L'idée est de jouer avec les couleurs et les…
Pâté chaud de viande de pot-au-feu en terrine
C'est avec plaisir que je vous offre cette recette de famille qui était préparée il y a plus de 100 ans avec les restes de "Pot-au-Feu". Lorsque vous réaliserez ce pâté chaud de viande de pot-au-feu en terrine, n'hésitez pas à y apporter vos modifications personnelles. Je serais ravie de les lire ! Ce pâté ne…
Cailles en cocotte, laquées au miel et 4 épices
L'année dernière, je vous avais confié dans cet article mes meilleures astuces pour réussir la cuisson de vos cailles en cocotte, afin d'obtenir une chair moelleuse et fondante... Sur ce même principe de cuisson, voici une recette de cailles laquées au miel et aux 4 épices. Je les ai farcies avec des pruneaux et abricots…
Filet de lotte en infusion de citronnelle
Il y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de filet de lotte au Pimentón, absolument formidable. Cette lotte était un très beau morceaux, si bien que je l'avais divisé en 2 pour la cuisiner de 2 manières différentes. Voici la seconde déclinaison... La citronnelle apporte un arôme frais et citronné sans l'acidité.…
Gratin de courgettes et tomates à l’italienne
Voici une superbe idée de gratin d'été, que je réalise depuis plusieurs années à la maison. Ce gratin de courgettes et tomates à l'italienne est vraiment délicieux et savoureusement parfumé ! Facile à préparer, il permet de cuisiner vos légumes d'été autrement que poêlés ou grillés et sera particulièrement apprécié par les enfants !! Vous…
Filet mignon de porc aux épices cajun, façon Wellington
Ces derniers jours, les températures ont baissé de quelques degrés près de Tours, l'occasion de remettre le four en route ! Et je dois dire qu'après une cure de carotte rappées, concombres, taboulés et autres salades estivales, il est bien agréable de retrouver les bons petits plats cuisinés au four... Inspirée de la recette du…

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

©Les épices rient ! 2007 – 2022
Les photographies et textes de ce site ne sont pas libres de droit : ils ne peuvent être reproduits sur aucun autre support, sauf avis contraire ou autorisation écrite du propriétaire du site.
Mentions légalesConfidentialité des données