Poêlée de mangues et pêches caramélisées, au poivre de Sichuan et rooibos épicé, note de framboise
Une poêlée de fruits, sucrée et épicée, gourmande et fondante, toute en contrastes…
Recherche pour sichuan
Pommes dorées au four, caramel croustillant au Poivre de Sichuan, note fraîcheur…
Des pommes du jardin, caramélisées au Poivre de Sichuan et pignons grillés…un vrai délice !
Assiettes printanières de fraises au caramel balsamique et poivre de Sichuan…
Ce dessert riche en contrastes et en découvertes pour le palais vous permet de mettre en valeur les fraises de saison en les associant à la fraîcheur de la menthe, et au pétillant du poivre de Sichuan. A découvrir très vite !
Le poivre de Sichuan : une épice acidulée
Le poivre de Sichuan est en réalité tout sauf…un poivre !
Escalopes de canard laquées aux épices 5 parfums
Aujourd’hui, je vous propose ces délicieuses escalopes de canard laquées aux épices 5 parfums. C’est un …
Sabayon de fruits exotiques, éclats de poivres
Le sabayon, c’est LE dessert chic et raffiné par excellence, tellement simple à réaliser ! Cette …
Fraises écrasées à la crème et aux éclats de poivres exotiques
Il y a quelques jours, j’avais cueilli un grand saladier de fraises du jardin. L’occasion de réaliser cette recette …
Pilons de poulet crousti-moelleux + sauce express : miel, soja, vinaigre de cidre…pour mettre vos invités à genoux !
Cette recette, c’est une cuisson moelleuse à la poêle accompagnée d’une divine sauce express sucrée-salée 100% de réussite, qui mettra vos convives à genoux, un sourire béat sur le visage…
Brochettes d’ananas caramélisées aux cinq parfums
Des brochettes d’ananas toutes croustillantes au caramel d’épices…Une recette express, délicieuse et légère !
Qu’est-ce que le mélange 5 parfums (ou 5 épices) ?
On entend beaucoup parler du cinq parfums, ou cinq épices, mais bien souvent, on ne sait pas trop l’utiliser et on en oublie même ses origines. Retour sur un mélange d’épices traditionnel, venu de l’Asie…
Les épices de A à Z…conseils, astuces et recettes !
A chaque plat ses épices ! Ce petit glossaire que j’ai élaboré devrait vous éclairer sur l’utilisation des épices les plus courantes…
Carpaccio de figues poêlées au miel épicé sur lit de fromage de chèvre frais
En dessert, fromage, entrée ou plat complet, cette recette ravira les amateurs de saveurs sucrées et épicées !