Rôti de paleron de veau, sauce crémeuse aux morilles
Il y a quelques années, je vous avais présenté ici ma fabuleuse recette de rôti de paleron de …
Terrine de jambonneau demi-sel en gelée, aux fines herbes
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère …
Mon rôti de tendron de veau aux aromates, tout tendre et parfumé
Le tendron de veau est une viande un peu grassouillette et très goûteuse. Ce morceau permet …
Mini rôtis de gambas, poitrine fumée et pruneaux, compotée de tomates au Pimentón
Ces mini rôtis de gambas sont super faciles à préparer et vraiment délicieux !! Les contrastes des …
Ma poule au pot façon « cocotte de luxe » ;)
Depuis quelques centaines d’années, la recette de la fameuse Poule au Pot fait partie des annales culinaires …
Blanquette de veau à l’ancienne : recette de ma grand-maman
De tous les plats traditionnels, la blanquette de veau sans doute celui que je préfère, pour sa …
Rôti de porc en cocotte fondant et juteux, cuisson douce {2 heures}
Qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un rôti de porc tout parfumé, à la texture fondante, mijoté en cocotte …
Médaillons de poulet, sauce relevée à la mangue
Pour obtenir de beaux médaillons, j’ai congelé mes filets de poulets en les roulant en boudin dans du film alimentaire. Puis, j’ai fait cuire mon poulet au court-bouillon…