Voici une manière originale de présenter vos lentilles avec cette terrine de lentilles, saumon fumé et feta toute parfumée ! L'ensemble est pris dans une gelée maison réalisée à partir…
Ces petites cailles marinée au miel, épices tandoori et graines de nigelle sont un régal ! Et quels arômes...hummm ! Mais connaissez-vous la nigelle ? De couleur noir ébène, les…
Depuis quelques centaines d'années, la recette de la fameuse Poule au Pot fait partie des annales culinaires historiques. Un plat complet qui, de base, n'est pas cher du tout. Cette…
Il y a quelques années, sur le stand de mon poissonnier, je me suis intéressée à ce beau poisson tout argenté, trapu, musclé, avec une tête assez sympathique caractérisée par…
Cette charlotte à l'orange et au Grand-Marnier a rencontré beaucoup de succès autour de la table ! Nos invités ont vraiment adoré ! La mousseline de cette charlotte est divine…
L'amaretto et la fève de tonka parfument délicatement ce gratin de fruits rouges, facile à préparer et qui fait son petit effet !
Sa texture reste très légère et pour…
Cette sublime tartinade de foie de volaille est délicieuse, d'une onctuosité remarquable, très parfumée. A tel point que vos amis pourraient vous dire "il y a du foie gras dedans…
Vous pourrez servir cette tourte à la viande sans hésitation lors d'un repas de fêtes. Servie sur une table, elle est du plus bel effet ! Quant aux arômes, ils…
Voici une manière originale de présenter des dos de cabillaud en petit "rôti", avec une cuisson rapide au four ! Ce poisson à chair blanche et ferme s'allie parfaitement avec…
Il y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de filet de lotte au Pimentón, absolument formidable. Cette lotte était un très beau morceaux, si bien que je…
Voici une superbe idée de gratin d'été, que je réalise depuis plusieurs années à la maison. Ce gratin de courgettes et tomates à l'italienne est vraiment délicieux et savoureusement parfumé…
Pour faire un bon crumble aux pommes, il faut : de bonnes pommes (pas trop acides, pas trop farineuses), de la farine, du sucre cassonade, du beurre, un peu d'épices…
Pour obtenir de beaux médaillons, j’ai congelé mes filets de poulets en les roulant en boudin dans du film alimentaire. Puis, j’ai fait cuire mon poulet au court-bouillon…